Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Ноги (копытца) свиные 770 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 190 г
Куриная грудка (филе) 224 г
Свинина, задняя рулька 955 г
Вода 2000 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.3% 704 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.6% 949 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 3.7% 2735 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 8.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Витамин В4, холин 21.9 мг 500 мг 4.4% 4.4% 2283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 6.4% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 2.608 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 15337 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 8.6% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12821 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1504 мг 20 мг 10.8% 10.9% 930 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.5 мг 2500 мг 4.5% 4.5% 2203 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5274 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 2.9% 3466 г
Натрий, Na 50.91 мг 1300 мг 3.9% 3.9% 2554 г
Сера, S 108.58 мг 1000 мг 10.9% 11% 921 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 9.8% 1036 г
Хлор, Cl 5.08 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 2.1% 4737 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 5.4% 1848 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 0.5% 19417 г
Медь, Cu 50.76 мкг 1000 мкг 5.1% 5.1% 1970 г
Молибден, Mo 1.352 мкг 70 мкг 1.9% 1.9% 5178 г
Никель, Ni 0.036 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 10.77 мкг 55 мкг 19.6% 19.8% 511 г
Фтор, F 55.07 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7263 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3676 г
Цинк, Zn 0.7466 мг 12 мг 6.2% 6.3% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.61 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.649 г min 16.8 г 15.8% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.407 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.802 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 19,6 %

Чем полезен Холодец

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты