Рецепт САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ

Баклажан 400 г
Перец сладкий красный 300 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Лук репчатый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.8% 3111 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.8% 1176 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 9.5% 2548 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 31.1% 785 г
альфа Каротин 0.621 мкг ~
бета Каротин 0.721 мг 5 мг 14.4% 35.2% 693 г
бета Криптоксантин 3.483 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.914 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 7.1% 3462 г
Витамин В4, холин 4.98 мг 500 мг 1% 2.4% 10040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 10.3% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 24.9% 980 г
Витамин В9, фолаты 12.672 мкг 400 мкг 3.2% 7.8% 3157 г
Витамин C, аскорбиновая 73.05 мг 90 мг 81.2% 198.5% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 7.8% 3112 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 44643 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 22.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.7689 мг 20 мг 3.8% 9.3% 2601 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.64 мг 2500 мг 8.6% 21% 1159 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 3.9% 6150 г
Кремний, Si 17.717 мг 30 мг 59.1% 144.5% 169 г
Магний, Mg 7.09 мг 400 мг 1.8% 4.4% 5642 г
Натрий, Na 7.93 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 16393 г
Сера, S 17.9 мг 1000 мг 1.8% 4.4% 5587 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 10% 2462 г
Хлор, Cl 38.53 мг 2300 мг 1.7% 4.2% 5969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.3 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 7.6% 3243 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3.9% 6250 г
Кобальт, Co 3.259 мкг 10 мкг 32.6% 79.7% 307 г
Литий, Li 53.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1911 мг 2 мг 9.6% 23.5% 1047 г
Медь, Cu 114.31 мкг 1000 мкг 11.4% 27.9% 875 г
Молибден, Mo 6.99 мкг 70 мкг 10% 24.4% 1001 г
Никель, Ni 5.343 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 2.4% 10261 г
Фтор, F 14.62 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27360 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 19.3% 1266 г
Цинк, Zn 0.3651 мг 12 мг 3% 7.3% 3287 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.086 мг ~
Стигмастерол 0.052 мг ~
бета Ситостерол 1.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~

Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ составляет 40,9 кКал.

  • Порция = 580 гр (237.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ

САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 81,2 %, кремнием - 59,1 %, кобальтом - 32,6 %, медью - 11,4 %

Чем полезен САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги