Рецепт Пельмени говядина 85/15 + простое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени говядина 85/15 + простое тесто

Фарш для пельменей и чебуреков (говядина) 820 г
Тесто для пельменей и чебуреков 684 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени говядина 85/15 + простое тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7% 738 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.2% 824 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 5.3% 965 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2250 г
Витамин В4, холин 44.61 мг 500 мг 8.9% 4.6% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 11.401 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3508 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 12.9% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 3.2% 1577 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3876 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6956 мг 20 мг 13.5% 6.9% 742 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 2.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175 мг 2500 мг 7% 3.6% 1429 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4376 г
Кремний, Si 2.036 мг 30 мг 6.8% 3.5% 1473 г
Магний, Mg 14.59 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2742 г
Натрий, Na 305.06 мг 1300 мг 23.5% 12.1% 426 г
Сера, S 102.48 мг 1000 мг 10.2% 5.2% 976 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 6.5% 794 г
Хлор, Cl 440.84 мг 2300 мг 19.2% 9.9% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.8 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 26.44 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 3.8% 1349 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9494 г
Кобальт, Co 1.788 мкг 10 мкг 17.9% 9.2% 559 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.2489 мг 2 мг 12.4% 6.4% 804 г
Медь, Cu 77.12 мкг 1000 мкг 7.7% 4% 1297 г
Молибден, Mo 4.894 мкг 70 мкг 7% 3.6% 1430 г
Никель, Ni 1.335 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 8.271 мкг 55 мкг 15% 7.7% 665 г
Титан, Ti 3.23 мкг ~
Фтор, F 30.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13184 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3268 г
Цинк, Zn 1.934 мг 12 мг 16.1% 8.3% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
бета Ситостерол 1.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.553 г min 16.8 г 15.2% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.294 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.294 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.294 г ~

Энергетическая ценность Пельмени говядина 85/15 + простое тесто составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ГОВЯДИНА 85/15 + ПРОСТОЕ ТЕСТО

Пельмени говядина 85/15 + простое тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,2 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 15 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Пельмени говядина 85/15 + простое тесто

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени говядина 85/15 + простое тесто, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени говядина 85/15 + простое тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы