Рецепт МУСС из утиной печени с клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МУСС из утиной печени с клюквой

гусь, Паштет, из печени, копченый, консерв.	50 г
Свиной жир	30 г
Желе из экстракта плодового или ягодного, или из сока плодового или ягодного натурального (сок)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МУСС из утиной печени с клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	476.5 ккал	1684 ккал	28.3%	5.9%	353 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	2.7%	784 г
Жиры	46.3 г	56 г	82.7%	17.4%	121 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	0.4%	4660 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Вода	35.1 г	2273 г	1.5%	0.3%	6476 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	565.1 мкг	900 мкг	62.8%	13.2%	159 г
Ретинол	0.565 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	1.4%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	2.3%	914 г
Витамин В4, холин	10.33 мг	500 мг	2.1%	0.4%	4840 г
Витамин В5, пантотеновая	0.811 мг	5 мг	16.2%	3.4%	617 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	0.9%	2439 г
Витамин В9, фолаты	33.4 мкг	400 мкг	8.4%	1.8%	1198 г
Витамин В12, кобаламин	5.446 мкг	3 мкг	181.5%	38.1%	55 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.1%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.567 мкг	10 мкг	5.7%	1.2%	1764 г
Витамин D3, холекальциферол	0.567 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	0.2%	9934 г
Витамин Н, биотин	0.003 мкг	50 мкг			1666667 г
Витамин РР, НЭ	2.3242 мг	20 мг	11.6%	2.4%	861 г
Ниацин	0.003 мг	~
Бетаин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.08 мг	2500 мг	7.7%	1.6%	1295 г
Кальций, Ca	45.19 мг	1000 мг	4.5%	0.9%	2213 г
Кремний, Si	0.2 мг	30 мг	0.7%	0.1%	15000 г
Магний, Mg	9.62 мг	400 мг	2.4%	0.5%	4158 г
Натрий, Na	405.64 мг	1300 мг	31.2%	6.5%	320 г
Сера, S	94.37 мг	1000 мг	9.4%	2%	1060 г
Фосфор, P	140.6 мг	800 мг	17.6%	3.7%	569 г
Хлор, Cl	0.03 мг	2300 мг			7666667 г
Микроэлементы
Бор, B	4.3 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	3.231 мг	18 мг	18%	3.8%	557 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	0.333 мкг	10 мкг	3.3%	0.7%	3003 г
Марганец, Mn	0.0688 мг	2 мг	3.4%	0.7%	2907 г
Медь, Cu	248.5 мкг	1000 мкг	24.9%	5.2%	402 г
Молибден, Mo	0.167 мкг	70 мкг	0.2%		41916 г
Никель, Ni	0.556 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	27.444 мкг	55 мкг	49.9%	10.5%	200 г
Фтор, F	0.33 мкг	4000 мкг			1212121 г
Цинк, Zn	0.7173 мг	12 мг	6%	1.3%	1673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.587 г	~
Валин	0.555 г	~
Гистидин*	0.294 г	~
Изолейцин	0.483 г	~
Лейцин	0.825 г	~
Лизин	0.754 г	~
Метионин	0.235 г	~
Треонин	0.417 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.443 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.544 г	~
Аспарагиновая кислота	0.89 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.507 г	~
Глутаминовая кислота	1.292 г	~
Пролин	0.439 г	~
Серин	0.401 г	~
Тирозин	0.345 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	4.6 г	от 4.7 до 16.8 г	97.9%	20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	15.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.437 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	9.783 г	~
17:0 Маргариновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	4.901 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	23.575 г	min 16.8 г	140.3%	29.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.204 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	22.112 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	8.6 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.231 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.862 г	от 11.2 до 20.6 г	43.4%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.261 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.9 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.202 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.188 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.148 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.2 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.2 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.156 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.156 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.044 г	~

Энергетическая ценность МУСС из утиной печени с клюквой составляет 476,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	476.5 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	46.3 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	35.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МУСС ИЗ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ С КЛЮКВОЙ

МУСС из утиной печени с клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,8 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 181,5 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 17,6 %, железом - 18 %, медью - 24,9 %, селеном - 49,9 %

Чем полезен МУСС из утиной печени с клюквой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить МУСС из утиной печени с клюквой, калорийность 476,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МУСС из утиной печени с клюквой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе