Рецепт Грудка жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жаренная

Куриная грудка (филе) 467 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 31.8 г 76 г 41.8% 27.5% 239 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3% 2154 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7438 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин В4, холин 110.49 мг 500 мг 22.1% 14.5% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 2.012 мг 5 мг 40.2% 26.4% 249 г
Витамин В6, пиридоксин 1.091 мг 2 мг 54.6% 35.9% 183 г
Витамин В9, фолаты 12.112 мкг 400 мкг 3% 2% 3303 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6.2% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 3.3% 1989 г
Витамин РР, НЭ 10.3494 мг 20 мг 51.7% 34% 193 г
Ниацин 14.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.98 мг 2500 мг 15.7% 10.3% 636 г
Кальций, Ca 10.77 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9285 г
Магний, Mg 115.74 мг 400 мг 28.9% 19% 346 г
Натрий, Na 80.75 мг 1300 мг 6.2% 4.1% 1610 г
Сера, S 302.81 мг 1000 мг 30.3% 19.9% 330 г
Фосфор, P 230.1 мг 800 мг 28.8% 18.9% 348 г
Хлор, Cl 103.63 мг 2300 мг 4.5% 3% 2219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.884 мг 18 мг 10.5% 6.9% 955 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 3.6% 1859 г
Кобальт, Co 12.112 мкг 10 мкг 121.1% 79.6% 83 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7435 г
Медь, Cu 107.67 мкг 1000 мкг 10.8% 7.1% 929 г
Молибден, Mo 14.804 мкг 70 мкг 21.1% 13.9% 473 г
Селен, Se 30.685 мкг 55 мкг 55.8% 36.7% 179 г
Фтор, F 174.96 мкг 4000 мкг 4.4% 2.9% 2286 г
Хром, Cr 33.65 мкг 50 мкг 67.3% 44.2% 149 г
Цинк, Zn 1.7496 мг 12 мг 14.6% 9.6% 686 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.449 г ~
Валин 1.75 г ~
Гистидин* 1.776 г ~
Изолейцин 1.521 г ~
Лейцин 2.665 г ~
Лизин 3.553 г ~
Метионин 0.606 г ~
Метионин + Цистеин 1.171 г ~
Треонин 1.494 г ~
Триптофан 0.511 г ~
Фенилаланин 1.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.638 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.75 г ~
Аспарагиновая кислота 2.611 г ~
Гидроксипролин 0.283 г ~
Глицин 1.238 г ~
Глутаминовая кислота 3.809 г ~
Пролин 1.359 г ~
Серин 1.359 г ~
Тирозин 1.211 г ~
Цистеин 0.579 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Грудка жаренная составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 31.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖАРЕННАЯ

Грудка жаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,1 %, витамином B5 - 40,2 %, витамином B6 - 54,6 %, витамином PP - 51,7 %, калием - 15,7 %, магнием - 28,9 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 121,1 %, молибденом - 21,1 %, селеном - 55,8 %, хромом - 67,3 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Грудка жаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жаренная, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги