Рецепт Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г)
| Шампиньоны | 996 г |
| Лук репчатый | 211 г |
| Сметана 20% жирности | 220 г |
| Укроп | 220 г |
| Чеснок | 37 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.3% | 1652 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 12.5% | 824 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 16% | 645 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.1 мкг | 900 мкг | 17.5% | 18.1% | 573 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 16.3% | 635 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% | 22.4% | 462 г |
| Витамин В4, холин | 29.19 мг | 500 мг | 5.8% | 6% | 1713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.755 мг | 5 мг | 35.1% | 36.3% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 5.8% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.702 мкг | 400 мкг | 7.7% | 8% | 1303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 5.3% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.49 мг | 90 мг | 27.2% | 28.1% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.573 мг | 15 мг | 10.5% | 10.9% | 954 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.282 мкг | 50 мкг | 26.6% | 27.5% | 376 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 9.9% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8399 мг | 20 мг | 24.2% | 25% | 413 г |
| Ниацин | 3.902 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 524.33 мг | 2500 мг | 21% | 21.7% | 477 г |
| Кальций, Ca | 68.58 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.1% | 1458 г |
| Кремний, Si | 3.489 мг | 30 мг | 11.6% | 12% | 860 г |
| Магний, Mg | 28.47 мг | 400 мг | 7.1% | 7.3% | 1405 г |
| Натрий, Na | 199.62 мг | 1300 мг | 15.4% | 15.9% | 651 г |
| Сера, S | 43.02 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.4% | 2325 г |
| Фосфор, P | 128.2 мг | 800 мг | 16% | 16.5% | 624 г |
| Хлор, Cl | 323.37 мг | 2300 мг | 14.1% | 14.6% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 4.2% | 2423 г |
| Йод, I | 16.61 мкг | 150 мкг | 11.1% | 11.5% | 903 г |
| Кобальт, Co | 13.389 мкг | 10 мкг | 133.9% | 138.5% | 75 г |
| Литий, Li | 1.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4085 мг | 2 мг | 20.4% | 21.1% | 490 г |
| Медь, Cu | 436.5 мкг | 1000 мкг | 43.7% | 45.2% | 229 г |
| Молибден, Mo | 4.727 мкг | 70 мкг | 6.8% | 7% | 1481 г |
| Никель, Ni | 1.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.149 мкг | 55 мкг | 38.5% | 39.8% | 260 г |
| Стронций, Sr | 29.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 18051 г |
| Хром, Cr | 15.35 мкг | 50 мкг | 30.7% | 31.7% | 326 г |
| Цинк, Zn | 0.5902 мг | 12 мг | 4.9% | 5.1% | 2033 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 44.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.973 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.868 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г) составляет 96,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 79.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ №1 (20.06.2021Г)
Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 35,1 %, витамином C - 27,2 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 21 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 16 %, хлором - 14,1 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 133,9 %, марганцем - 20,4 %, медью - 43,7 %, селеном - 38,5 %, хромом - 30,7 %
Чем полезен Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Данисимо творожный с клубникой киви и бананом
- Салат с яйцом , огурцом и мясом
- Сырники
- Пирог миндальный
- Пирожное Эклер классический
- Банановое мороженое
- Салат с желудочками и шампиньонами
- Фркут
- Творожные ватрушки
- Салат из листьев с яйцом
- Лук репчатый пасерованый
- Печенье яблочное
- SNICKERS SUPER
- Кокосовая стружка белая
- Казеин
- Рис отварной пропаренный
- Сырники
- Сырники морковные.
- Банановое мороженое
- Запеканка творожная в микроволновке от Жанны
- Ролл с кетой гурмэ
- Шоколад из кэроб с орехами
- Лимонад облепиховый
- Фитомуцил
- Оладьи бананово-творожные
- Лапша терияки
- Солнышко
- Пп торт без выпечки
- Хлеб пшенично-житный
- Суши ты и я
- Омлет с креветками
- Колбаски чикен гриль
- Яичные кето кексы
- Вареники с клубникой
- Энергетик
- Мульти-табс Классик ПЛЮС
- Филе грудки Обжаренное в панировке
- Парфе с варёной сгущёнкой и миндалём
- Жареные грибы по-азиатски
- Пицца
- Бутерброды с авокадо
- Куриное филе тушеное в сметане и соевом соусе
- Мороженое
- Свиные ребра вареные
- Индейка (Начинка с овощами)
- Актуаль манго-смородина
- Заливная пицца
- Салат из помидор и лук
- Капуста тушеная с колбасой и грибами
- Виноград кишмиш
- Пломбир Городец
- крекер с солью
- Спагетти
- Блины с яйцом и луком
- Шоколадные конфеты из кэроб с орехами
- Лосось на хлебце
- Спас суп
- Суп с минтаем
- майонез йогуртовый
- Творог для детей, жира 5%
- Крем суп из брокколи
- Фруктовый лёд Манго-малина
- Для моря
- Сырные рулетики
- Творог для детей яблоко-банан, жира 4,2%
- Рыба под маринадом
- Томатный крем-суп с морским окунем
- Фруктовый батончик cocoa mint
- Печень куриная
- Колбаски гриль
- Карбоннара
- Арахисовая паста на хлебце
- Чеснок с яйцом
- Рагу кабачковое
- Ветчина из индейки
- Махито
- Омлет
- Гречка с мясом
- Данисимо творожный с тропическим манго и маракуйей
- Orzechowa Latte+
- Блины заварные на кефире
- Скрембл
- Салат Овощной с курицей и медово+горчичной заправкой
- Холодный суп" Таратор"
- Фузилёр 48
- Треска унаги с запеченным перцем и ананасом и пастой ризо
- Филе бедра
- Eti DARE --- wafel w ciemnej czekoladzie z kremem czekoladowym - 53 g
- Овсянка на молоке
- Налистники
- Кето пирог с капустой
- Свекольник холодный
- Пицца на сковороде
- Суп гороховый с копчеными ребрышками
- Хлебцы протеино-злаковые "тайская дыня"
- Холодец из рульки
- Ленивые голубцы
- Молочный коктейль капучино (Чудо десерт)
- Тефтели
- Горбуша с авокадо
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г), калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
