Рецепт фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фрикадельки

Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 686 г
Каша рисовая по 1-268 200 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Масло подсолнечное 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.8 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 467 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.3% 650 г
Жиры 31 г 56 г 55.4% 15.4% 181 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.1% 2461 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1% 2857 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.6% 4941 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 6.9% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.4% 1915 г
Витамин В4, холин 76.91 мг 500 мг 15.4% 4.3% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 2.9% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 4.5% 613 г
Витамин В9, фолаты 5.549 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 2.3% 1200 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин РР, НЭ 4.8777 мг 20 мг 24.4% 6.8% 410 г
Макроэлементы
Калий, K 149.57 мг 2500 мг 6% 1.7% 1671 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4598 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 1.6% 1767 г
Натрий, Na 951.07 мг 1300 мг 73.2% 20.3% 137 г
Сера, S 239.07 мг 1000 мг 23.9% 6.6% 418 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 3.9% 718 г
Хлор, Cl 1302.69 мг 2300 мг 56.6% 15.7% 177 г
Микроэлементы
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 2.1% 1308 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 1.3% 2078 г
Кобальт, Co 9.265 мкг 10 мкг 92.7% 25.7% 108 г
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 0.9% 2907 г
Медь, Cu 117.56 мкг 1000 мкг 11.8% 3.3% 851 г
Молибден, Mo 15.632 мкг 70 мкг 22.3% 6.2% 448 г
Фтор, F 75.69 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5285 г
Хром, Cr 14.14 мкг 50 мкг 28.3% 7.8% 354 г
Цинк, Zn 2.2622 мг 12 мг 18.9% 5.2% 530 г

Энергетическая ценность фрикадельки составляет 360,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 360.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 31 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ

фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 56,6 %, кобальтом - 92,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 22,3 %, хромом - 28,3 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен фрикадельки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фрикадельки, калорийность 360,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги