Рецепт Пирожки с смешанным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с смешанным фаршем

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1000 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 1008 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 502 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Дрожжевой экстракт 7 г
Сахар песок 28 г
Жир свиной топленый 18 г
Лук репчатый (Варка без слива) 134 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с смешанным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.6 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 11.5% 386 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.7% 1191 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 5.2% 849 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1% 4346 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 8.2% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 6.5% 684 г
Витамин В4, холин 70.81 мг 500 мг 14.2% 6.3% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 5.5% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 7.8% 571 г
Витамин В9, фолаты 23.205 мкг 400 мкг 5.8% 2.6% 1724 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 7.8% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2.1% 2066 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.731 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6840 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.4974 мг 20 мг 32.5% 14.4% 308 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 5.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.2 мг 2500 мг 10.7% 4.7% 936 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 0.9% 5035 г
Кремний, Si 1.529 мг 30 мг 5.1% 2.3% 1962 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1972 г
Натрий, Na 56.77 мг 1300 мг 4.4% 2% 2290 г
Сера, S 186.49 мг 1000 мг 18.6% 8.2% 536 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 9.2% 480 г
Хлор, Cl 8.19 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.5 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 31.01 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 2.6% 1709 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Кобальт, Co 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 3.6% 1225 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 4.8% 922 г
Медь, Cu 73.59 мкг 1000 мкг 7.4% 3.3% 1359 г
Молибден, Mo 4.379 мкг 70 мкг 6.3% 2.8% 1599 г
Никель, Ni 0.893 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 22.114 мкг 55 мкг 40.2% 17.8% 249 г
Титан, Ti 3.79 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47059 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Цинк, Zn 1.9339 мг 12 мг 16.1% 7.1% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.351 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.399 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.659 г min 16.8 г 9.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.499 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с смешанным фаршем составляет 225,6 кКал.

  • Порция = 121 гр (273 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.6 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С СМЕШАННЫМ ФАРШЕМ

Пирожки с смешанным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 32,5 %, фосфором - 20,8 %, селеном - 40,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Пирожки с смешанным фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с смешанным фаршем, калорийность 225,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с смешанным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы