Рецепт Голубцы со свиноговяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы со свиноговяжьим фаршем

Капуста белокочанная	1000 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	485 г
Фарш Говяжий Классический [Рамфуд]	485 г
Рис	100 г
Морковь	120 г
Лук репчатый	120 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Отварить капусту, предварительно вырезав кочерыжку. Обжарить лук с морковью. Смешать фарш,рис, обжареные рис с морковкой, размешать. Разобрать капусту на листы. Завернуть приготовленный фарш в листья. Слегка обжарить голубцы. Чуть оборванные листья и кочерыжку кладём на дно кастрюли.Обжареные голубцы переложить в кастрюлю с капустным отваром. Варить где-то минут сорок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы со свиноговяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.2 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1462 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	12.2%	710 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	9.9%	875 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.4%	6257 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.2%	1667 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3%	2918 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103 мкг	900 мкг	11.4%	9.9%	874 г
бета Каротин	0.636 мг	5 мг	12.7%	11%	786 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	7%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	6.4%	1343 г
Витамин В4, холин	26.62 мг	500 мг	5.3%	4.6%	1878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.197 мг	5 мг	3.9%	3.4%	2538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	8.9%	976 г
Витамин В9, фолаты	10.456 мкг	400 мкг	2.6%	2.3%	3826 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	5.1%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	26.19 мг	90 мг	29.1%	25.3%	344 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	24390 г
Витамин D3, холекальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.063 мг	15 мг	7.1%	6.2%	1411 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	42735 г
Витамин К, филлохинон	33 мкг	120 мкг	27.5%	23.9%	364 г
Витамин РР, НЭ	2.7716 мг	20 мг	13.9%	12.1%	722 г
Ниацин	0.358 мг	~
Бетаин	2.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.99 мг	2500 мг	9.4%	8.2%	1064 г
Кальций, Ca	27.45 мг	1000 мг	2.7%	2.3%	3643 г
Кремний, Si	25.136 мг	30 мг	83.8%	72.7%	119 г
Магний, Mg	15.43 мг	400 мг	3.9%	3.4%	2592 г
Натрий, Na	33.9 мг	1300 мг	2.6%	2.3%	3835 г
Сера, S	82.72 мг	1000 мг	8.3%	7.2%	1209 г
Фосфор, P	73.8 мг	800 мг	9.2%	8%	1084 г
Хлор, Cl	35.56 мг	2300 мг	1.5%	1.3%	6468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	278.3 мкг	~
Бор, B	106.5 мкг	~
Ванадий, V	5.03 мкг	~
Железо, Fe	0.557 мг	18 мг	3.1%	2.7%	3232 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	1%	8876 г
Кобальт, Co	1.639 мкг	10 мкг	16.4%	14.2%	610 г
Литий, Li	0.305 мкг	~
Марганец, Mn	0.1111 мг	2 мг	5.6%	4.9%	1800 г
Медь, Cu	51.59 мкг	1000 мкг	5.2%	4.5%	1938 г
Молибден, Mo	5.293 мкг	70 мкг	7.6%	6.6%	1323 г
Никель, Ni	6.814 мкг	~
Рубидий, Rb	25.4 мкг	~
Селен, Se	9.929 мкг	55 мкг	18.1%	15.7%	554 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Фтор, F	12.95 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30888 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	4.2%	2092 г
Цинк, Zn	0.7756 мг	12 мг	6.5%	5.6%	1547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аргинин*	0.456 г	~
Валин	0.344 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	0.533 г	~
Лизин	0.571 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.289 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.295 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.431 г	~
Аланин	0.405 г	~
Аспарагиновая кислота	0.649 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.374 г	~
Глутаминовая кислота	1.067 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.289 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.03 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.37 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.062 г	min 16.8 г	6.3%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.98 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.467 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.537 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.402 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.133 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Голубцы со свиноговяжьим фаршем составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.2 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ СО СВИНОГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ

Голубцы со свиноговяжьим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 29,1 %, витамином K - 27,5 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 83,8 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Голубцы со свиноговяжьим фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы со свиноговяжьим фаршем, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы со свиноговяжьим фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Ореховая паста нутелла

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе