Рецепт Запеканка куриная из филе с мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка куриная из филе с мукой

Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Укроп 5 г
Лук репчатый 120 г
Сметана 15% жирности 100 г
Куриная грудка (филе) 950 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка куриная из филе с мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 19.5% 355 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.1% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 4% 1727 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.8% 1452 г
Витамин В4, холин 104.47 мг 500 мг 20.9% 14.4% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 1.409 мг 5 мг 28.2% 19.5% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 23.8% 290 г
Витамин В9, фолаты 11.295 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3541 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.1% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 3% 2304 г
Витамин Н, биотин 3.024 мкг 50 мкг 6% 4.1% 1653 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8508 мг 20 мг 34.3% 23.7% 292 г
Ниацин 8.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.71 мг 2500 мг 11.4% 7.9% 875 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3894 г
Кремний, Si 0.713 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4208 г
Магний, Mg 73.44 мг 400 мг 18.4% 12.7% 545 г
Натрий, Na 68.89 мг 1300 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Сера, S 214.22 мг 1000 мг 21.4% 14.8% 467 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 15.3% 454 г
Хлор, Cl 91.26 мг 2300 мг 4% 2.8% 2520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.9 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 6.1% 1127 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 3.9% 1773 г
Кобальт, Co 9.07 мкг 10 мкг 90.7% 62.6% 110 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2594 г
Медь, Cu 90.4 мкг 1000 мкг 9% 6.2% 1106 г
Молибден, Mo 10.596 мкг 70 мкг 15.1% 10.4% 661 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 22.469 мкг 55 мкг 40.9% 28.2% 245 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 116.45 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3435 г
Хром, Cr 21.03 мкг 50 мкг 42.1% 29.1% 238 г
Цинк, Zn 1.3278 мг 12 мг 11.1% 7.7% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.569 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 1.098 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.722 г ~
Лизин 2.227 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 0.932 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.714 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.133 г ~
Аспарагиновая кислота 1.711 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.505 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запеканка куриная из филе с мукой составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ ИЗ ФИЛЕ С МУКОЙ

Запеканка куриная из филе с мукой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,9 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 11,4 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 90,7 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 40,9 %, хромом - 42,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Запеканка куриная из филе с мукой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка куриная из филе с мукой, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка куриная из филе с мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты