Рецепт А ля плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А ля плов

Подсолнечное масло 36 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 147 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 610 г
Булгур, крупа 238 г
Вода 565 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А ля плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.7% 679 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.9% 1647 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.2% 1904 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.6% 833 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.4 мкг 900 мкг 20% 15.9% 499 г
бета Каротин 1.067 мг 5 мг 21.3% 17% 469 г
Лютеин + Зеаксантин 35.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин В4, холин 36.79 мг 500 мг 7.4% 5.9% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 12% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 14% 570 г
Витамин В9, фолаты 7.783 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5139 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 7.1% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.8309 мг 20 мг 19.2% 15.3% 522 г
Ниацин 4.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.88 мг 2500 мг 8.4% 6.7% 1191 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6854 г
Кремний, Si 2.68 мг 30 мг 8.9% 7.1% 1119 г
Магний, Mg 64.64 мг 400 мг 16.2% 12.9% 619 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4745 г
Сера, S 110.71 мг 1000 мг 11.1% 8.8% 903 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 12% 665 г
Хлор, Cl 36.45 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 9.28 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 4.7% 1697 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9202 г
Кобальт, Co 4.036 мкг 10 мкг 40.4% 32.2% 248 г
Литий, Li 0.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.5296 мг 2 мг 26.5% 21.1% 378 г
Медь, Cu 99.01 мкг 1000 мкг 9.9% 7.9% 1010 г
Молибден, Mo 6.674 мкг 70 мкг 9.5% 7.6% 1049 г
Никель, Ni 0.764 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 7.042 мкг 55 мкг 12.8% 10.2% 781 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 94.71 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4223 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 15.9% 503 г
Цинк, Zn 0.9192 мг 12 мг 7.7% 6.1% 1305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.835 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность А ля плов составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства А ЛЯ ПЛОВ

А ля плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином PP - 19,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 26,5 %, селеном - 12,8 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен А ля плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить А ля плов, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А ля плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты