Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Говядина 1 кат. (Тушение) 300 г
Свинина мясная (Тушение) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
каша гречневая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.4% 673 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13.5% 366 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.5% 3261 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.5 мкг 900 мкг 13.9% 6.9% 717 г
бета Каротин 0.753 мг 5 мг 15.1% 7.5% 664 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.8% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Витамин В4, холин 49.45 мг 500 мг 9.9% 4.9% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 3.4% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 7.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 5.372 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7446 г
Витамин В12, кобаламин 0.799 мкг 3 мкг 26.6% 13.2% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 30.74 мг 90 мг 34.2% 16.9% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2389 г
Витамин Н, биотин 1.324 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3776 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.8339 мг 20 мг 24.2% 12% 414 г
Ниацин 2.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.61 мг 2500 мг 11.2% 5.6% 894 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9001 г
Кремний, Si 3.158 мг 30 мг 10.5% 5.2% 950 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 3.1% 1589 г
Натрий, Na 163.26 мг 1300 мг 12.6% 6.2% 796 г
Сера, S 146.77 мг 1000 мг 14.7% 7.3% 681 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 7.8% 632 г
Хлор, Cl 226.49 мг 2300 мг 9.8% 4.9% 1015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 6.63 мкг ~
Железо, Fe 1.87 мг 18 мг 10.4% 5.2% 963 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5282 г
Кобальт, Co 6.254 мкг 10 мкг 62.5% 31% 160 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1263 г
Медь, Cu 163.39 мкг 1000 мкг 16.3% 8.1% 612 г
Молибден, Mo 9.102 мкг 70 мкг 13% 6.4% 769 г
Никель, Ni 6.684 мкг ~
Олово, Sn 31.81 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24664 г
Стронций, Sr 11.85 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 50.44 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7930 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 9.5% 521 г
Цинк, Zn 1.9695 мг 12 мг 16.4% 8.1% 609 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 1.914 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.053 г min 16.8 г 42% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.654 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.335 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 201,8 кКал.

  • Порция = 116 гр (234.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином C - 34,2 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 11,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 62,5 %, медью - 16,3 %, молибденом - 13 %, хромом - 19,2 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 201,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги