Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Клетчатка Витаминная Поляна [Сибирская Клетчатка] 40 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.6% 844 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.6% 848 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 2.1% 4281 г
Зола 1.86 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.4 мкг 900 мкг 12.2% 11% 823 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 11.9% 750 г
Витамин В4, холин 113.58 мг 500 мг 22.7% 20.4% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 11.8% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 4.549 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8793 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 9.8% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.909 мкг 10 мкг 9.1% 8.2% 1100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5703 г
Витамин Н, биотин 9.512 мкг 50 мкг 19% 17.1% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.646 мг 20 мг 8.2% 7.4% 1215 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.85 мг 2500 мг 14.8% 13.3% 678 г
Кальций, Ca 171.2 мг 1000 мг 17.1% 15.4% 584 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 2.2% 4082 г
Натрий, Na 74.96 мг 1300 мг 5.8% 5.2% 1734 г
Сера, S 82.5 мг 1000 мг 8.3% 7.5% 1212 г
Фосфор, P 292.5 мг 800 мг 36.6% 32.9% 274 г
Хлор, Cl 98.23 мг 2300 мг 4.3% 3.9% 2341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 6.7% 1333 г
Йод, I 9.95 мкг 150 мкг 6.6% 5.9% 1508 г
Кобальт, Co 4.69 мкг 10 мкг 46.9% 42.1% 213 г
Марганец, Mn 0.0256 мг 2 мг 1.3% 1.2% 7813 г
Медь, Cu 39.88 мкг 1000 мкг 4% 3.6% 2508 г
Молибден, Mo 3.982 мкг 70 мкг 5.7% 5.1% 1758 г
Олово, Sn 3.45 мкг ~
Селен, Se 13.306 мкг 55 мкг 24.2% 21.7% 413 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 29.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13491 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2174 г
Цинк, Zn 0.6165 мг 12 мг 5.1% 4.6% 1946 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Лактоза 0.956 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.281 г min 16.8 г 13.6% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая 0.494 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.3%

Энергетическая ценность Хлеб составляет 111,4 кКал.

  • Порция = 113 гр (125.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином H - 19 %, калием - 14,8 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 36,6 %, кобальтом - 46,9 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты