Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 50 г
Салат зеленый по 1-58 35 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.2% 514 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.4 мкг 900 мкг 12.2% 8.9% 823 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 12.8% 566 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.4% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 18.444 мкг 400 мкг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 13.6% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 45.15 мг 90 мг 50.2% 36.4% 199 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 8.2% 887 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 11.5% 628 г
Витамин РР, НЭ 0.8202 мг 20 мг 4.1% 3% 2438 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.29 мг 2500 мг 6.7% 4.9% 1494 г
Кальций, Ca 186.37 мг 1000 мг 18.6% 13.5% 537 г
Кремний, Si 15.444 мг 30 мг 51.5% 37.4% 194 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 2.7% 2690 г
Натрий, Na 385.9 мг 1300 мг 29.7% 21.6% 337 г
Сера, S 65.24 мг 1000 мг 6.5% 4.7% 1533 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 12.2% 595 г
Хлор, Cl 19.44 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.1 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9615 г
Кобальт, Co 2.222 мкг 10 мкг 22.2% 16.1% 450 г
Литий, Li 12.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1887 г
Медь, Cu 60.11 мкг 1000 мкг 6% 4.4% 1664 г
Молибден, Mo 3.556 мкг 70 мкг 5.1% 3.7% 1969 г
Никель, Ni 5.667 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 5.178 мкг 55 мкг 9.4% 6.8% 1062 г
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46136 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1953 г
Цинк, Zn 1.2144 мг 12 мг 10.1% 7.3% 988 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.176 г ~
8:0 Каприловая 0.168 г ~
10:0 Каприновая 0.607 г ~
12:0 Лауриновая 0.356 г ~
14:0 Миристиновая 0.848 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.789 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 137,8 кКал.

  • Порция = 113 гр (155.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 17,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином C - 50,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 15,9 %, кальцием - 18,6 %, кремнием - 51,5 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 22,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги