Рецепт Куриное филе жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе жареное

Куриная грудка (филе) 594 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 36 г 76 г 47.4% 25.1% 211 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.5% 1191 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6569 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.1% 1682 г
Витамин В4, холин 125.37 мг 500 мг 25.1% 13.3% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 2.283 мг 5 мг 45.7% 24.2% 219 г
Витамин В6, пиридоксин 1.238 мг 2 мг 61.9% 32.8% 162 г
Витамин В9, фолаты 13.743 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2911 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 5.7% 935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 3.8% 1398 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 11.7426 мг 20 мг 58.7% 31.1% 170 г
Ниацин 16.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.9 мг 2500 мг 17.8% 9.4% 561 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8177 г
Магний, Mg 131.32 мг 400 мг 32.8% 17.4% 305 г
Натрий, Na 91.66 мг 1300 мг 7.1% 3.8% 1418 г
Сера, S 343.57 мг 1000 мг 34.4% 18.2% 291 г
Фосфор, P 261.2 мг 800 мг 32.7% 17.3% 306 г
Хлор, Cl 117.58 мг 2300 мг 5.1% 2.7% 1956 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.145 мг 18 мг 11.9% 6.3% 839 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 3.2% 1638 г
Кобальт, Co 13.743 мкг 10 мкг 137.4% 72.8% 73 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6557 г
Медь, Cu 122.16 мкг 1000 мкг 12.2% 6.5% 819 г
Молибден, Mo 16.797 мкг 70 мкг 24% 12.7% 417 г
Селен, Se 34.815 мкг 55 мкг 63.3% 33.5% 158 г
Фтор, F 198.51 мкг 4000 мкг 5% 2.6% 2015 г
Хром, Cr 38.17 мкг 50 мкг 76.3% 40.4% 131 г
Цинк, Zn 1.9851 мг 12 мг 16.5% 8.7% 605 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.779 г ~
Валин 1.985 г ~
Гистидин* 2.016 г ~
Изолейцин 1.726 г ~
Лейцин 3.023 г ~
Лизин 4.031 г ~
Метионин 0.687 г ~
Метионин + Цистеин 1.328 г ~
Треонин 1.695 г ~
Триптофан 0.58 г ~
Фенилаланин 1.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.993 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.985 г ~
Аспарагиновая кислота 2.962 г ~
Гидроксипролин 0.321 г ~
Глицин 1.405 г ~
Глутаминовая кислота 4.321 г ~
Пролин 1.542 г ~
Серин 1.542 г ~
Тирозин 1.374 г ~
Цистеин 0.657 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.288 г min 16.8 г 13.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе жареное составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.7 кКал -%
Белки 36 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ЖАРЕНОЕ

Куриное филе жареное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,1 %, витамином B5 - 45,7 %, витамином B6 - 61,9 %, витамином PP - 58,7 %, калием - 17,8 %, магнием - 32,8 %, фосфором - 32,7 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 137,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 24 %, селеном - 63,3 %, хромом - 76,3 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Куриное филе жареное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе жареное, калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты