Рецепт Баклажанная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажанная икра
| Баклажаны (Жарка) | 673 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 333 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло подсолнечное | 64 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.4% | 4222 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 13% | 757 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 18.2% | 541 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 676.9 мкг | 900 мкг | 75.2% | 73.9% | 133 г |
| бета Каротин | 4.063 мг | 5 мг | 81.3% | 79.9% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 2.7% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 10.3% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.467 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5% | 1954 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 4.3% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.468 мг | 15 мг | 23.1% | 22.7% | 433 г |
| Витамин Н, биотин | 0.529 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9452 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.12 мг | 20 мг | 5.6% | 5.5% | 1786 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.75 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.4% | 941 г |
| Кальций, Ca | 30.41 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3288 г |
| Магний, Mg | 23.41 мг | 400 мг | 5.9% | 5.8% | 1709 г |
| Натрий, Na | 186.63 мг | 1300 мг | 14.4% | 14.1% | 697 г |
| Сера, S | 34.14 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.3% | 2929 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 7.1% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 313.24 мг | 2300 мг | 13.6% | 13.4% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 143.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 4% | 2413 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.606 мкг | 10 мкг | 26.1% | 25.6% | 384 г |
| Марганец, Mn | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 12.1% | 812 г |
| Медь, Cu | 139.05 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 13.7% | 719 г |
| Молибден, Mo | 8.074 мкг | 70 мкг | 11.5% | 11.3% | 867 г |
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 30387 г |
| Фтор, F | 21.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18975 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.7 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
Баклажанная икра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 75,2 %, бэта-каротином - 81,3 %, витамином E - 23,1 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 12,3 %, медью - 13,9 %, молибденом - 11,5 %
Чем полезен Баклажанная икра
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Новый продукт
- плов
- Кабачки с курицей
- овоное рагу с брокколи и сыром
- кальций D3
- Гречневая каша(без варки)
- Рагу
- Отруби пшеничные хрустящие
- салат капуста+помидор+огурец
- Кофе с молоком
- суп с цветной капустой
- 10*10 салат
- Хлеб столичный "Хлебный дом"
- Козинак
- Печенье бисквитное Шарлиз
- торт спартак
- бульон из куриного филе
- Блины
- салат витаминный
- сметана 10%
- Перец фаршированный
- печенка в кефирно-горчичном соусе
- Печенье Американер с шок крошкой
- Фарш Говядина-Экстра "Гурман"
- "Морская капуста по-корейски"
- ячневая каша
- Плов с томатом
- Овсянка с молоком
- Чай зелёный без сахара
- Сыр "Косичка" копченый
- Творог "Тульский" 9%
- печень тушеная 21.08
- творог мягкий 5% простоквашено
- Пломбир Коровка из Кореновки стакан
- омлет с кабачком
- цикорий
- цикорий
- цикорий
- Плов с индейской грудкой
- йогурт
- Тушеная говядина в мультиварке
- Каша из кукурузных хлопьев
- железо+
- актиоксиданты+
- кальций
- Ветчина останкино
- Дыня канталуп сушеная
- Активиа Мюсли
- Белковый омлет
- Каша гречневая
- Тефтельки по-американски
- бифидок
- Белковый торт
- казеин
- хлебец черничный
- Конфеты "Визит"
- омлет с помидорами и луком
- смесь ореховая
- Зефир Классический Вкусная радость
- Рис Басмати в пакетиках
- Суп фасолевый
- Морковный пирог
- Суп гороховый
- спирулина
- Кофе с молоком 2,5%
- Котлеты гов/кур
- странные конфеты
- салат Столичный с курицей
- конфеты коровка
- мед пчелинный
- корица
- Овощное рагу
- Салат летний
- мороженое мини ми
- Булочка с яблоками и медом (караван)
- Цветная капуста с сарделькой
- Био баланс кефирный 0%
- печень говяжья с луком
- творожок фруктовый с персиком Карат
- булочка для гамбургера
- хлеб зерновой Хлебокомбинат №1
- Соевые стейки
- Безе без сахара
- Сахарозаменитель
- Йогурт Активия
- сыр маасдам
- Итальянская паста Riscossa
- шаурма
- Говядина с болгарским перцем
- Сыр Фета
- Ромовая Баба 100 гр
- Мини-рулетики с маковой начинкой 90 гр (1 шт. 30 гр)
- печенье молочное со сгущенкой
- Хлопья овсяные
- Салат из помидоров
- Отруби пшеничные
- Салат "Икра из баклажанов"
- Хлебцы FINN CRISP 1 шт Финн Крипс
- Соломка
- блинчики с мясом "Мастерица"
Метки: Как приготовить Баклажанная икра, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
2024-12-27
Калорийность: 1079 кКал
Новые рецепты
Натурняшка орехово-фруктовая
264.8
8.9
12.3
28.6
8
Эклеры с творожным кремом
127
11.1
3.7
13.7
6
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
77.3
8.9
3.1
3.9
0
Интересные блоги
