Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Свинина мясная 250 г
Лапша яичная, сухая 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Картофель 100 г
Оливковое масло 10 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.8% 1101 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.9% 487 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.3% 1587 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.1 мкг 900 мкг 32.3% 17.2% 309 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.735 мг 5 мг 34.7% 18.4% 288 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 7.8% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В4, холин 37.21 мг 500 мг 7.4% 3.9% 1344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 4.4% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 7.7% 697 г
Витамин В9, фолаты 11.541 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 36.34 мг 90 мг 40.4% 21.5% 248 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2836 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.158 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.6197 мг 20 мг 13.1% 7% 763 г
Ниацин 1.285 мг ~
Бетаин 15.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.88 мг 2500 мг 12% 6.4% 831 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 1% 5580 г
Кремний, Si 12.151 мг 30 мг 40.5% 21.5% 247 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1483 г
Натрий, Na 24.15 мг 1300 мг 1.9% 1% 5383 г
Сера, S 100.29 мг 1000 мг 10% 5.3% 997 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 7% 763 г
Хлор, Cl 48.26 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 28.84 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1441 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3348 г
Кобальт, Co 5.814 мкг 10 мкг 58.1% 30.9% 172 г
Литий, Li 19.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.2211 мг 2 мг 11.1% 5.9% 905 г
Медь, Cu 141.22 мкг 1000 мкг 14.1% 7.5% 708 г
Молибден, Mo 9.36 мкг 70 мкг 13.4% 7.1% 748 г
Никель, Ni 5.959 мкг ~
Олово, Sn 8.72 мкг ~
Рубидий, Rb 143.9 мкг ~
Селен, Se 9.613 мкг 55 мкг 17.5% 9.3% 572 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 36.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11034 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 6.9% 772 г
Цинк, Zn 1.1767 мг 12 мг 9.8% 5.2% 1020 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.414 г min 16.8 г 32.2% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Лагман составляет 188,1 кКал.

  • Порция = 287 гр (539.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 40,4 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 58,1 %, марганцем - 11,1 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 17,5 %, хромом - 13 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги