Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки

Ряженка 2,5% жирности (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 250 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.4 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.5% 916 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.3% 1806 г
Углеводы 45.7 г 219 г 20.9% 8.6% 479 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.8% 4963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 1.6% 2557 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3% 1343 г
Витамин В4, холин 60.11 мг 500 мг 12% 4.9% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 3.3% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 13.513 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2960 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 2.2% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 2.1% 1928 г
Витамин Н, биотин 4.922 мкг 50 мкг 9.8% 4% 1016 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3217 мг 20 мг 11.6% 4.7% 861 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.21 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1642 г
Кальций, Ca 75.71 мг 1000 мг 7.6% 3.1% 1321 г
Кремний, Si 2.025 мг 30 мг 6.8% 2.8% 1481 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 1.6% 2483 г
Натрий, Na 268.7 мг 1300 мг 20.7% 8.5% 484 г
Сера, S 69.88 мг 1000 мг 7% 2.9% 1431 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 5.7% 720 г
Хлор, Cl 205.32 мг 2300 мг 8.9% 3.6% 1120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 556.4 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 45.57 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 2.2% 1837 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2788 г
Кобальт, Co 2.472 мкг 10 мкг 24.7% 10.1% 405 г
Марганец, Mn 0.295 мг 2 мг 14.8% 6.1% 678 г
Медь, Cu 67.76 мкг 1000 мкг 6.8% 2.8% 1476 г
Молибден, Mo 9.736 мкг 70 мкг 13.9% 5.7% 719 г
Никель, Ni 1.114 мкг ~
Олово, Sn 10.07 мкг ~
Селен, Se 6.381 мкг 55 мкг 11.6% 4.7% 862 г
Стронций, Sr 8.43 мкг ~
Титан, Ti 5.57 мкг ~
Фтор, F 27.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14577 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1946 г
Цинк, Zn 0.6984 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оладушки составляет 244,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 45.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ

Оладушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 14,8 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Оладушки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки, калорийность 244,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы