Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Вода | 700 г |
Свинина, вырезка | 600 г |
Свекла | 400 г |
Картофель | 200 г |
Капуста белокочанная | 200 г |
Морковь | 150 г |
Подсолнечное масло | 30 г |
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 30 г |
Томатная паста, консервированная, без соли | 20 г |
Чеснок | 10 г |
Уксус столовый 9% | 5 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Лавровый лист | 1 г |
Сок лимонный | 5 г |
1. Свинину варить с солью и перцем крупным куском 2 часа. Достать из бульона и нарезать мелкими кусками, вернуть в бульон. 2. 2 свеклы варить 1-1,5 ч с воде (зависит от размера свеклы), подкисленной уксусом. Потом натереть на терке. 3. Третью свеклу сырую потереть на терке и обжарить с салом на подсолнечном масле и несколькими ложками бульона минут 10, сбрызнув лимонным соком. 4. Морковь потереть на терке и обжарить на подсолнечном масле. 5. Капусту пошинковать. 6. Картофель порезать кубиками. 7. Чеснок потереть. 8. В бульон с мясом, порезанным кусочками, забросить сначала картофель, капусту и поперчить. Варить 10-15 минут. 9. Добавить свеклу (только обжаренную!), томатную пасут и морковь. Варить 7 минут. За это время свекла станет мягкой и отдаст цвет супу. 10. Для того, чтобы свекла оставалась с борще красной, добавить тертую вареную свеклу, чеснок и лавровый лист. Довести до кипения. Выключить. Посолить, если мало соли. Томить от 30 мин до 1 ч.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.9% | 1302 г |
Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2706 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 129 мкг | 900 мкг | 14.3% | 18.3% | 698 г |
бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 19.8% | 644 г |
Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
Витамин В4, холин | 20.45 мг | 500 мг | 4.1% | 5.2% | 2445 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.4% | 2381 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 8.6% | 1493 г |
Витамин В9, фолаты | 5.573 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7177 г |
Витамин C, аскорбиновая | 7.88 мг | 90 мг | 8.8% | 11.3% | 1142 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 5.6% | 2276 г |
Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 8.1% | 1600 г |
Витамин РР, НЭ | 1.9011 мг | 20 мг | 9.5% | 12.2% | 1052 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 234.59 мг | 2500 мг | 9.4% | 12% | 1066 г |
Кальций, Ca | 18.49 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5408 г |
Магний, Mg | 20.95 мг | 400 мг | 5.2% | 6.7% | 1909 г |
Натрий, Na | 59.25 мг | 1300 мг | 4.6% | 5.9% | 2194 г |
Сера, S | 63.95 мг | 1000 мг | 6.4% | 8.2% | 1564 г |
Фосфор, P | 75.9 мг | 800 мг | 9.5% | 12.2% | 1054 г |
Хлор, Cl | 83.01 мг | 2300 мг | 3.6% | 4.6% | 2771 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 30.85 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 6.4% | 2011 г |
Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
Кобальт, Co | 3.236 мкг | 10 мкг | 32.4% | 41.5% | 309 г |
Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 11.3% | 1136 г |
Медь, Cu | 77.3 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.9% | 1294 г |
Молибден, Mo | 7.909 мкг | 70 мкг | 11.3% | 14.5% | 885 г |
Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 33133 г |
Фтор, F | 57.73 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 6929 г |
Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 21.3% | 602 г |
Цинк, Zn | 0.7029 мг | 12 мг | 5.9% | 7.6% | 1707 г |
Энергетическая ценность Борщ (копия) составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 78.1 кКал | -% | |
Белки | 5.7 г | -% | |
Жиры | 4.3 г | -% | |
Углеводы | 4.1 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 84 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|