Рецепт Шампиньоны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченые

Шампиньоны (Запекание) 1000 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Горчица столовая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9.7% 1617 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.9% 1217 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.5% 31286 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.2% 741 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6% 2634 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 29032 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 10.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.456 мг 1.8 мг 25.3% 39.8% 395 г
Витамин В4, холин 22.5 мг 500 мг 4.5% 7.1% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 2.089 мг 5 мг 41.8% 65.7% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 27.979 мкг 400 мкг 7% 11% 1430 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 5.2% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 11.5% 1378 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 1.6% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.721 мг 15 мг 11.5% 18.1% 872 г
Витамин Н, биотин 15.751 мкг 50 мкг 31.5% 49.5% 317 г
Витамин РР, НЭ 5.6227 мг 20 мг 28.1% 44.2% 356 г
Ниацин 4.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.17 мг 2500 мг 21.4% 33.6% 466 г
Кальций, Ca 11.1 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9009 г
Кремний, Si 2.953 мг 30 мг 9.8% 15.4% 1016 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 7.7% 2051 г
Натрий, Na 272.12 мг 1300 мг 20.9% 32.9% 478 г
Сера, S 25.54 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3915 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 24.2% 650 г
Хлор, Cl 333.63 мг 2300 мг 14.5% 22.8% 689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.4 мкг ~
Ванадий, V 1.97 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 6.1% 2557 г
Йод, I 18.65 мкг 150 мкг 12.4% 19.5% 804 г
Кобальт, Co 15.155 мкг 10 мкг 151.6% 238.4% 66 г
Литий, Li 0.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 11.2% 1417 г
Медь, Cu 508.66 мкг 1000 мкг 50.9% 80% 197 г
Молибден, Mo 3.523 мкг 70 мкг 5% 7.9% 1987 г
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 26.944 мкг 55 мкг 49% 77% 204 г
Стронций, Sr 16.54 мкг ~
Титан, Ti 56.61 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29007 г
Хром, Cr 12.8 мкг 50 мкг 25.6% 40.3% 391 г
Цинк, Zn 0.2872 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 83.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.742 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 38.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченые составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Шампиньоны запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,3 %, витамином B5 - 41,8 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 31,5 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 21,4 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 14,5 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 151,6 %, медью - 50,9 %, селеном - 49 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Шампиньоны запеченые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченые, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги