Рецепт Бурый рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурый рис

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 120 г
Вода 375 г
Морковь (Тушение) 1 г
Лук репчатый (Тушение) 1 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Базилик, сушеный 1 г
Зира, семена 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Шпинат 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурый рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 8.2% 1460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2856 г
Зола 0.582 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.1 мкг 900 мкг 28.6% 34.4% 350 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.934 мкг ~
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 37.5% 320 г
бета Криптоксантин 4.595 мкг ~
Ликопин 0.415 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин В4, холин 8.42 мг 500 мг 1.7% 2% 5938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 8.1% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 9.887 мкг 400 мкг 2.5% 3% 4046 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 5.1% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 3.1% 3896 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.338 мкг 50 мкг 4.7% 5.7% 2139 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 32.6% 369 г
Витамин РР, НЭ 1.0367 мг 20 мг 5.2% 6.3% 1929 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.07 мг 2500 мг 5.6% 6.7% 1785 г
Кальций, Ca 25.58 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3909 г
Кремний, Si 73.436 мг 30 мг 244.8% 294.6% 41 г
Магний, Mg 37.47 мг 400 мг 9.4% 11.3% 1068 г
Натрий, Na 6.45 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20155 г
Сера, S 24.35 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4107 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 9.9% 1214 г
Хлор, Cl 14.65 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.2 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 82.85 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 8.9% 1353 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8929 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 24.7% 487 г
Литий, Li 3.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.7911 мг 2 мг 39.6% 47.7% 253 г
Медь, Cu 77.33 мкг 1000 мкг 7.7% 9.3% 1293 г
Молибден, Mo 8.112 мкг 70 мкг 11.6% 14% 863 г
Никель, Ni 7.728 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 3.801 мкг 55 мкг 6.9% 8.3% 1447 г
Стронций, Sr 7.18 мкг ~
Титан, Ti 6.61 мкг ~
Фтор, F 81.85 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 4887 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 3% 4000 г
Цинк, Zn 0.5502 мг 12 мг 4.6% 5.5% 2181 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.431 г ~
Сахароза 1.131 г ~
Фруктоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.328 мг ~
Стигмастерол 0.068 мг ~
бета Ситостерол 0.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.422 г min 16.8 г 2.5% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.37 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.2%
18:2 Линолевая 0.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%

Энергетическая ценность Бурый рис составляет 83,1 кКал.

  • Порция = 221 гр (183.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРЫЙ РИС

Бурый рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином K - 27,1 %, кремнием - 244,8 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 39,6 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Бурый рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бурый рис, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурый рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты