Рецепт Ризотто из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто из булгура

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 100 г
Чеснок 5 г
Перец сладкий красный 100 г
Булгур, приготовленный 600 г
Вода 200 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Кабачок 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 10.8% 1267 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.2% 2667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4% 3476 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.6% 1000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5% 2732 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.1 мкг 900 мкг 12.9% 17.6% 775 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.932 мкг ~
бета Каротин 0.716 мг 5 мг 14.3% 19.5% 698 г
Лютеин + Зеаксантин 150.396 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.4% 2500 г
Витамин В4, холин 18.52 мг 500 мг 3.7% 5% 2700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.8% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 12.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.772 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3132 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 6.4% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 16.11 мг 90 мг 17.9% 24.4% 559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6276 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32680 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.9173 мг 20 мг 9.6% 13.1% 1043 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 25.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.28 мг 2500 мг 6.2% 8.4% 1620 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8019 г
Кремний, Si 8.071 мг 30 мг 26.9% 36.6% 372 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 6.9% 1975 г
Натрий, Na 30.39 мг 1300 мг 2.3% 3.1% 4278 г
Сера, S 61.5 мг 1000 мг 6.2% 8.4% 1626 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 11.4% 1190 г
Хлор, Cl 5.42 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 42435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 5.78 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 5.4% 2514 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 10.1% 1353 г
Литий, Li 4.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.242 мг 2 мг 12.1% 16.5% 826 г
Медь, Cu 63.3 мкг 1000 мкг 6.3% 8.6% 1580 г
Молибден, Mo 1.859 мкг 70 мкг 2.7% 3.7% 3765 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 5.702 мкг 55 мкг 10.4% 14.2% 965 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 14.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27045 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 2.2% 6329 г
Цинк, Zn 0.7017 мг 12 мг 5.8% 7.9% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 1.079 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.172 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ризотто из булгура составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ИЗ БУЛГУРА

Ризотто из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 17,9 %, кремнием - 26,9 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Ризотто из булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто из булгура, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты