Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Паприка, перец сладкий молотый	20 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Яйцо куриное (Варка)	80 г
Подсолнечное масло	60 г
Вода	1500 г
Чеснок (Варка без слива)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.4 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1447 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8%	1070 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12.3%	700 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.5%	5763 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.7%	5000 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.3 мкг	900 мкг	3.4%	2.9%	2970 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	4.101 мкг	~
бета Каротин	0.219 мг	5 мг	4.4%	3.8%	2283 г
бета Криптоксантин	42.633 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	130.558 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	7.2%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	6.8%	1259 г
Витамин В4, холин	32.4 мг	500 мг	6.5%	5.6%	1543 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	5.3%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	10.2%	844 г
Витамин В9, фолаты	2.143 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	18665 г
Витамин В12, кобаламин	0.266 мкг	3 мкг	8.9%	7.6%	1128 г
Витамин C, аскорбиновая	1.07 мг	90 мг	1.2%	1%	8411 г
Витамин D, кальциферол	0.198 мкг	10 мкг	2%	1.7%	5051 г
Витамин D3, холекальциферол	0.138 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.325 мг	15 мг	8.8%	7.6%	1132 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.042 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.783 мкг	50 мкг	1.6%	1.4%	6386 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.5953 мг	20 мг	13%	11.2%	771 г
Ниацин	0.112 мг	~
Бетаин	1.944 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.54 мг	2500 мг	5.3%	4.6%	1886 г
Кальций, Ca	14.8 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6757 г
Кремний, Si	3.455 мг	30 мг	11.5%	9.9%	868 г
Магний, Mg	11.03 мг	400 мг	2.8%	2.4%	3626 г
Натрий, Na	29.13 мг	1300 мг	2.2%	1.9%	4463 г
Сера, S	73.11 мг	1000 мг	7.3%	6.3%	1368 г
Фосфор, P	72 мг	800 мг	9%	7.7%	1111 г
Хлор, Cl	11.6 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	19828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.6 мкг	~
Бор, B	6.4 мкг	~
Ванадий, V	5.11 мкг	~
Железо, Fe	0.638 мг	18 мг	3.5%	3%	2821 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16304 г
Кобальт, Co	1.06 мкг	10 мкг	10.6%	9.1%	943 г
Литий, Li	0.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.0731 мг	2 мг	3.7%	3.2%	2736 г
Медь, Cu	40.17 мкг	1000 мкг	4%	3.4%	2489 г
Молибден, Mo	1.99 мкг	70 мкг	2.8%	2.4%	3518 г
Никель, Ni	0.298 мкг	~
Рубидий, Rb	5.7 мкг	~
Селен, Se	12.105 мкг	55 мкг	22%	18.9%	454 г
Стронций, Sr	0.08 мкг	~
Титан, Ti	0.68 мкг	~
Фтор, F	55.3 мкг	4000 мкг	1.4%	1.2%	7233 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1%	8333 г
Цинк, Zn	0.8212 мг	12 мг	6.8%	5.8%	1461 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.91 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.452 г	~
Валин	0.353 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.316 г	~
Лейцин	0.553 г	~
Лизин	0.573 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.292 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.3 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.632 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.375 г	~
Глутаминовая кислота	1.025 г	~
Пролин	0.343 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.289 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.206 мг	~
бета Ситостерол	4.824 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.263 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.649 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.953 г	min 16.8 г	17.6%	15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.762 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.115 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.145 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.958 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.624 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.03 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.043 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.033 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.033 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.01 г	~

Энергетическая ценность Ежики составляет 116,4 кКал.

Порция = 300 гр (349.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.4 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 11,5 %, селеном - 22 %

Чем полезен Ежики

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе