Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 850 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1309 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 18.4% | 422 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.7% | 1366 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 2.3% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.2% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 59.43 мг | 500 мг | 11.9% | 9.3% | 841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 8.7% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 13.9% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.048 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.813 мкг | 3 мкг | 60.4% | 47% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.05 мг | 90 мг | 10.1% | 7.9% | 994 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.757 мг | 20 мг | 23.8% | 18.5% | 420 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.86 мг | 2500 мг | 16.3% | 12.7% | 613 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5025 г |
| Кремний, Si | 3.381 мг | 30 мг | 11.3% | 8.8% | 887 г |
| Магний, Mg | 22.48 мг | 400 мг | 5.6% | 4.4% | 1779 г |
| Натрий, Na | 59.05 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.5% | 2202 г |
| Сера, S | 198.41 мг | 1000 мг | 19.8% | 15.4% | 504 г |
| Фосфор, P | 189.6 мг | 800 мг | 23.7% | 18.4% | 422 г |
| Хлор, Cl | 24.62 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.336 мг | 18 мг | 13% | 10.1% | 771 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 3.381 мкг | 10 мкг | 33.8% | 26.3% | 296 г |
| Литий, Li | 8.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1248 мг | 2 мг | 6.2% | 4.8% | 1603 г |
| Медь, Cu | 122.9 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 9.6% | 814 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.3% | 3500 г |
| Никель, Ni | 4.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 202.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.367 мкг | 55 мкг | 26.1% | 20.3% | 383 г |
| Фтор, F | 16.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24922 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 4.461 мг | 12 мг | 37.2% | 28.9% | 269 г |
| Цирконий, Zr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.568 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.369 г | ~ | |||
| Лизин | 1.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 1.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.586 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 1.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.894 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.936 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.658 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.545 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.178 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 128,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.6 кКал | -% | |
| Белки | 18 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 72.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
Котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 60,4 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 16,3 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 23,7 %, железом - 13 %, кобальтом - 33,8 %, медью - 12,3 %, селеном - 26,1 %, цинком - 37,2 %
Чем полезен Котлеты
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свекла
- Каша овс с курагой
- Судак как у свекрови
- Винегрет
- Сыр сулугуни
- Муссовые оладьи
- Мясо тушенное
- Куриное бедро в ананас-устрич соусе с гречей
- Овсяное печенье
- Пряники
- Грудка чкмерули
- Салат айсберг
- Торт Ягодный
- Запеканка из капусты с фаршем
- Котлета из индейки
- Соевое мясо, приготовленное
- Салат с редисом и пекинской капусты
- Рагу овощное
- Рыбный суп
- Фасоль
- Choc Coco Almond
- Ляджи сяй
- Котлеты куриное филе
- Салат
- Хлеб Емеля, три семечки
- Плов с Грибами (Готово) приготовленный
- Huzelnut Butter Bites
- Омега 3
- Невидимый пирог 2 с яблоками
- Суп перловка баранина картошка
- Мусс с клубникой и семенами на кокосовых сливках
- Салат из св овощей с малосольным лососем и кукурузой
- Плов
- Коричневый рис ржаной Herkuless
- Салат оливье с колбасой
- Малиновый зефир
- Салат овощной 17.03
- Салат крабовые палочки
- Paprika chili tortilla 40g
- Бульон из свинины
- БЛИН ЯИЧНЫЙ
- Рис отварной
- Американский тыквенный пирог
- Блины пышные
- Хворост
- хлібці вівсяно- перлові
- Большой салат с нутом и киноа
- Уха с семгой
- хлібці гречані
- Чечевица со свининой
- Запеканка творожная
- Фарш мираторг + лук и томатная паста
- Капуста тушенная
- Роллы
- 323 Творожники с чесноком
- Свинина по-индонезийски
- Овощи тушеные
- Бабаевский темный с цельным фундуком
- Вег_Пастуший пирог с чечевицей
- Капусьаа
- Смузи с сельдереем и шпинатом
- Суп постный универсальный
- Вегмени с машем
- Простанорм (Doppel hertz)
- Халва
- Кофе с козеиновым протеином
- Сырники
- Вегмени с чечевицей
- пирог со смородиной
- Каша гречневая с миндальным молоком
- Печень жареная
- Ленивые вареники
- Лосось запечённый
- Варенье из клубники с пектином
- Котлета Постная из гречки и из картофеля и из лукаКотлета Постная из гречки и из картофеля и из лука
- Творог мягкий 0,1% Савушкин
- Омлет в духовке с авокадо
- сухарики сырные
- Соус грибной с луком и сырком плавлен
- Биточки из свинины и курицы с картофельным пюре, сливочный соус с шампиньонами и маринованными огурцами
- Гематоген
- Суп картофельный с горохом и копченостями
- Зразы свинина с яйцом
- Паштет с тунцом и зеленью
- Кекс ванильный Макса
- Печень трески (паштет)
- Листья салата, морковь, помидоры, сыр, редис, кукуруза, заправка для салата
- Сливочный суп с рыой
- Рататуй ВВ
- Рыба отварная
- Суп с копчеными колбасками и овощами
- хлопья из цельной пшеницы
- Рататуй
- Соус творожн.с йогуртом (заправка) для салатов 09.05.21г 1порц-91гр.
- Пельмени замороженные
- Индейка с грибами и брокколи
- Шоколад на меду
- Хлеб шведский
- Пельмени
- Суп с пшеничной крупой
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
