Рецепт Лаваш с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш с рыбой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 59 г
Форель соленая по-домашнему 100 г
Сыр творожный "Виолетта" (Violette) с креветками 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.7% 547 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.7% 615 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.8% 1237 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 6.9% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.4% 1059 г
Витамин В4, холин 45.58 мг 500 мг 9.1% 4.3% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.984 мг 5 мг 19.7% 9.3% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.734 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2912 г
Витамин В12, кобаламин 3.618 мкг 3 мкг 120.6% 57% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 1.812 мкг 10 мкг 18.1% 8.6% 552 г
Витамин D3, холекальциферол 1.812 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3240 г
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10309 г
Витамин РР, НЭ 2.9739 мг 20 мг 14.9% 7% 673 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.84 мг 2500 мг 8.4% 4% 1186 г
Кальций, Ca 31.4 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3185 г
Кремний, Si 0.627 мг 30 мг 2.1% 1% 4785 г
Магний, Mg 21.54 мг 400 мг 5.4% 2.6% 1857 г
Натрий, Na 527.72 мг 1300 мг 40.6% 19.2% 246 г
Сера, S 18.49 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5408 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 8.4% 561 г
Хлор, Cl 811.05 мг 2300 мг 35.3% 16.7% 284 г
Микроэлементы
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 18.81 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 3.6% 1302 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16484 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 3.2% 1468 г
Марганец, Mn 0.6328 мг 2 мг 31.6% 14.9% 316 г
Медь, Cu 128.04 мкг 1000 мкг 12.8% 6.1% 781 г
Молибден, Mo 4.67 мкг 70 мкг 6.7% 3.2% 1499 г
Селен, Se 7.563 мкг 55 мкг 13.8% 6.5% 727 г
Фтор, F 4.13 мкг 4000 мкг 0.1% 96852 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Цинк, Zn 0.5217 мг 12 мг 4.3% 2% 2300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.886 г ~
Метионин 0.286 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.094 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.245 г ~

Энергетическая ценность Лаваш с рыбой составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С РЫБОЙ

Лаваш с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B12 - 120,6 %, витамином D - 18,1 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 35,3 %, марганцем - 31,6 %, медью - 12,8 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Лаваш с рыбой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш с рыбой, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы