Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.6% | 3455 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.9% | 1806 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 6% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.2% | 952 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 393.1 мкг | 900 мкг | 43.7% | 54.9% | 229 г |
| бета Каротин | 2.366 мг | 5 мг | 47.3% | 59.4% | 211 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 13.75 мг | 500 мг | 2.8% | 3.5% | 3636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 6.8% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 13.7% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.118 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.1% | 3049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.47 мг | 90 мг | 23.9% | 30% | 419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 5.7% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 1.069 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.6% | 4677 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 20.2% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1746 мг | 20 мг | 5.9% | 7.4% | 1703 г |
| Ниацин | 0.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.16 мг | 2500 мг | 16.3% | 20.5% | 613 г |
| Кальций, Ca | 29.1 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3436 г |
| Кремний, Si | 26.985 мг | 30 мг | 90% | 113.1% | 111 г |
| Магний, Mg | 27.27 мг | 400 мг | 6.8% | 8.5% | 1467 г |
| Натрий, Na | 17.68 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.8% | 7353 г |
| Сера, S | 33.38 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.1% | 2996 г |
| Фосфор, P | 51.5 мг | 800 мг | 6.4% | 8% | 1553 г |
| Хлор, Cl | 77.81 мг | 2300 мг | 3.4% | 4.3% | 2956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.137 мг | 18 мг | 6.3% | 7.9% | 1583 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 7.094 мкг | 10 мкг | 70.9% | 89.1% | 141 г |
| Литий, Li | 15.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2055 мг | 2 мг | 10.3% | 12.9% | 973 г |
| Медь, Cu | 165.66 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 20.9% | 604 г |
| Молибден, Mo | 12.061 мкг | 70 мкг | 17.2% | 21.6% | 580 г |
| Никель, Ni | 5.826 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.191 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.8% | 4618 г |
| Стронций, Sr | 3.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20672 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 11.7% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.5964 мг | 12 мг | 5% | 6.3% | 2012 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.681 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.965 г | min 16.8 г | 11.7% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 10.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 43,7 %, бэта-каротином - 47,3 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 16,1 %, калием - 16,3 %, кремнием - 90 %, кобальтом - 70,9 %, медью - 16,6 %, молибденом - 17,2 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- моцарелла гальбани
- Паштет
- Нарезка Говядина отборная к/в, "Ремит"
- Компот из сухофруктов
- Суп от шпули
- Фрикадельки с кетчупом домашним и зеленью
- Хлебцы с луком и семенами льна
- Творожник с лавашом
- Грузди белые соленые
- Овощной салат 10.03.2021
- Десерт "Нежность"
- Суп пюре из брокколи
- Творожно-фруктовые кексы
- Ленивые голубцы
- Салат фасоль от Лелика
- Nescafe 3в1 mild rich creamy
- Медальоны в рисовых хлопьях
- !Блины ПП
- Салат из кальмаров
- Брюшки семги
- Винегрет
- Телятина в маринаде
- Кефирный сыр 1%, Света
- Иваси
- Маскарпоне из сметаны
- Кус кус с овощами
- Брауни из фасоли
- Винегрет
- Кролик в сметане
- Сыр плавленый "Комо сливочный"
- Конфеты Коркунов
- Окорочёк на гриле
- Борщ 10 марта
- Отруби, банан, мед, 10.03.2021
- Семечки Карпайские
- Приправа для рыбы [Узбекистан]
- Котлеты свинина/индейка
- Пирог овсяный с яблоками
- Котлеты свинные на пару
- Блинчики с сёмгой
- Сырники
- Харчо
- Сухарики фишка
- Горшочки
- Творог из топленого молока Ностальгия 18%
- Овсяное молоко
- Gym tonic super shake
- Ямс и зелёный горошек с пряностями
- миндаль
- Салат со шпинатом
- Курица в кефире
- Плов из свинины
- apple
- Картопля по-селянськи
- Глицин
- Суп овощной
- Грибы Шампиньоны
- Пломбир
- Салат из помидоров, лука и зелени
- Филадельфия
- Суп овощной (10.03.21)
- Пирог яблочный
- Торт "Медовик"
- 1 еда гарнир
- Борщ зеленый
- 2 еда гарнир
- Каша мультизлак с киноа на соевом молоке
- Кофе капучино
- Киноа с креветками под творожным сыром
- Омлет с лавпшом
- Блинчики на воде
- Гоголь моголь
- Конфеты кремлина чернослив
- Zero chocolate
- Пюре с котлетой
- Печенье рис.мука с с/ф
- Запіканка з філе
- Чокопай
- Печень со сливками 10.03.21
- Ёжики домашние из индейки
- Сливки питьевые, 30%
- Омлет кур белок
- Мясо с овощами в азиатском стиле
- Яичница с ржаным хлебом
- Икра лососевая чингай
- Фарм Салат
- Йогурт греческий топленый 4%
- Куриные котлеты
- Куриная грудка в овсяной панеровке
- Заливное из курицы 11.03
- Куриная печень с гречкой
- Кукуруза со св.огурцами
- Котцу торт 10.03.21
- Каша из тыквы с пшеном
- Омлет с лавашом
- Хек с морковкой
- Кофе ариш крим
- Халуми
- Кокосовое масло
- Шоколад желейный
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
