Рецепт Щука тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука тушеная

Щука 1000 г
Сметана 20% жирности 200 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 200 г
Подосиновик 250 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 17% 768 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.9% 2240 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.8 мкг 900 мкг 25% 32.8% 400 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.234 мг 5 мг 24.7% 32.4% 405 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 10.7% 1216 г
Витамин В4, холин 39.03 мг 500 мг 7.8% 10.2% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 12.2% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 8.238 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4856 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 43.5% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 8.1% 1622 г
Витамин D, кальциферол 1.2 мкг 10 мкг 12% 15.7% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 4.3% 3012 г
Витамин Н, биотин 0.781 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6402 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.6667 мг 20 мг 23.3% 30.5% 429 г
Ниацин 2.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268 мг 2500 мг 10.7% 14% 933 г
Кальций, Ca 35.98 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2779 г
Кремний, Si 3.095 мг 30 мг 10.3% 13.5% 969 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 9% 1458 г
Натрий, Na 26.47 мг 1300 мг 2% 2.6% 4911 г
Сера, S 114.76 мг 1000 мг 11.5% 15.1% 871 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 20.7% 635 г
Хлор, Cl 56.18 мг 2300 мг 2.4% 3.1% 4094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 9.43 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 5% 2651 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 3.9% 3282 г
Кобальт, Co 11.648 мкг 10 мкг 116.5% 152.7% 86 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 5.6% 2334 г
Медь, Cu 96.1 мкг 1000 мкг 9.6% 12.6% 1041 г
Молибден, Mo 5.867 мкг 70 мкг 8.4% 11% 1193 г
Никель, Ni 3.857 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 6.371 мкг 55 мкг 11.6% 15.2% 863 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 32.71 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12229 г
Хром, Cr 26.95 мкг 50 мкг 53.9% 70.6% 186 г
Цинк, Zn 0.7129 мг 12 мг 5.9% 7.7% 1683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Щука тушеная составляет 76,3 кКал.

  • Порция = 350 гр (267.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ТУШЕНАЯ

Щука тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином D - 12 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 116,5 %, селеном - 11,6 %, хромом - 53,9 %

Чем полезен Щука тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука тушеная, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты