Рецепт Булгур с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и грибами

Булгур с овощами(сухая смесь)	125 г
Вода колодезная (из подземного источника)	350 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	12 г
Оливковое масло	4 г
Лук репчатый (Жарка)	21 г
Шампиньоны (Жарка)	170 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.2 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1314 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.8%	1652 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	5.9%	1333 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	6%	1296 г
Углеводы (общие)	12.5 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	14.4%	541 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	2.3%	3299 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.8 мкг	900 мкг	1.5%	1.2%	6522 г
альфа Каротин	3.158 мкг	~
бета Каротин	0.142 мг	5 мг	2.8%	2.2%	3521 г
бета Криптоксантин	32.834 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	135.584 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	4.8%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	7.9%	994 г
Витамин В4, холин	14.43 мг	500 мг	2.9%	2.3%	3465 г
Витамин В5, пантотеновая	0.952 мг	5 мг	19%	14.8%	525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	3.6%	2198 г
Витамин В9, фолаты	9.991 мкг	400 мкг	2.5%	2%	4004 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.9%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	1.82 мг	90 мг	2%	1.6%	4945 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.574 мг	15 мг	10.5%	8.2%	953 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.524 мкг	50 мкг	11%	8.6%	905 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.8491 мг	20 мг	14.2%	11.1%	702 г
Ниацин	1.599 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.49 мг	2500 мг	10.6%	8.3%	945 г
Кальций, Ca	18.52 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5400 г
Кремний, Si	0.653 мг	30 мг	2.2%	1.7%	4594 г
Магний, Mg	38.72 мг	400 мг	9.7%	7.6%	1033 г
Натрий, Na	218.61 мг	1300 мг	16.8%	13.1%	595 г
Сера, S	33.31 мг	1000 мг	3.3%	2.6%	3002 г
Фосфор, P	111.1 мг	800 мг	13.9%	10.8%	720 г
Хлор, Cl	324.94 мг	2300 мг	14.1%	11%	708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.5 мкг	~
Бор, B	4.5 мкг	~
Ванадий, V	0.36 мкг	~
Железо, Fe	1.086 мг	18 мг	6%	4.7%	1657 г
Йод, I	6.59 мкг	150 мкг	4.4%	3.4%	2276 г
Кобальт, Co	4.589 мкг	10 мкг	45.9%	35.8%	218 г
Литий, Li	0.144 мкг	~
Марганец, Mn	0.5363 мг	2 мг	26.8%	20.9%	373 г
Медь, Cu	232.66 мкг	1000 мкг	23.3%	18.2%	430 г
Молибден, Mo	1.125 мкг	70 мкг	1.6%	1.2%	6222 г
Никель, Ni	0.067 мкг	~
Рубидий, Rb	15.3 мкг	~
Селен, Se	15.869 мкг	55 мкг	28.9%	22.5%	347 г
Стронций, Sr	3.03 мкг	~
Титан, Ti	10.38 мкг	~
Фтор, F	22.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17857 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	3.7%	2092 г
Цинк, Zn	0.4764 мг	12 мг	4%	3.1%	2519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.07 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.153 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.929 г	~
Пролин	0.294 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	33.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.052 мг	~
бета Ситостерол	5.945 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.332 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.278 г	min 16.8 г	7.6%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.223 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.061 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.93 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и грибами составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.2 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Булгур с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 45,9 %, марганцем - 26,8 %, медью - 23,3 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен Булгур с овощами и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с овощами и грибами, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе