Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перцы фаршированные
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 700 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 150 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 80 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Перцы фаршированные 95к, Б 5,5г, Ж 4,4г, У 8,5 г Масса готового 1480 гр • Перец сладкий болгарский 700 гр. • Мясной фарш 300 гр (куриная грудка 150 гр., свинина 70 гр., говядина 80 гр.); • Яйцо куриное 50 гр • Морковь 100 гр • Лук 100 гр • Растительное масло 1 ст.л. • Помидор 100 гр. • Рис 100 гр; • Соль, перец, зелень по вкусу 1. Морковь и лук потушить на маленьком огне с добавлением подсолнечного масла. 2. Добавить в сковороду помидор 3. Залить рис водой в соотношении 1 к 2 и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая. 4. Когда вода закипит, снять пенку. Варить практически до полной готовности 5. В фарш добавить яйцо, рис, зажарку, чеснок, перец, зелень, соль, специи по вкусу. Можно добавить любимые приправы. 6. Отрезать у перцев верхушки, удалить семена. Плотно начинить овощи подготовленной смесью. 7. Выложить фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх. 8. Залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой. Регулировать количество жидкости в зависимости от размеров кастрюли. 9. Накрыть ёмкость с перцами крышкой и довести соус до кипения 10. Тушить ещё около 40 минут на умеренном огне. 11. Снять перцы с плиты и оставить их под крышкой для настаивания. Варианты соусов: Томатный сок + 2–3 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец. 2 столовые ложки сметаны + 2 столовые ложки томатной пасты + вода + соль + молотый чёрный перец. 1 морковь + 1 луковица + 2 помидора или 3–4 столовые ложки томатной пасты + 2 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец + вода. Обжарить морковь и лук до золотистого цвета. Добавите мякоть помидоров или томатную пасту, сметану и специи. Воду можно влить или в сковороду, или в кастрюлю, предварительно выложив зажарку на перцы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1774 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 7.6% | 1382 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.3% | 1273 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.1% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.3% | 1667 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282.3 мкг | 900 мкг | 31.4% | 33.1% | 319 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.644 мг | 5 мг | 32.9% | 34.7% | 304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 31.31 мг | 500 мг | 6.3% | 6.6% | 1597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 8.5% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 17.1% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.791 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 6% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.36 мг | 90 мг | 53.7% | 56.6% | 186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.083 мг | 15 мг | 7.2% | 7.6% | 1385 г |
| Витамин Н, биотин | 1.143 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4374 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.253 мг | 20 мг | 11.3% | 11.9% | 888 г |
| Ниацин | 1.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.27 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.7% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 13.56 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7375 г |
| Кремний, Si | 15.105 мг | 30 мг | 50.4% | 53.1% | 199 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 5.5% | 1926 г |
| Натрий, Na | 151.44 мг | 1300 мг | 11.6% | 12.2% | 858 г |
| Сера, S | 62.54 мг | 1000 мг | 6.3% | 6.6% | 1599 г |
| Фосфор, P | 65.5 мг | 800 мг | 8.2% | 8.6% | 1221 г |
| Хлор, Cl | 239.76 мг | 2300 мг | 10.4% | 11% | 959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 5.4% | 1978 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 4.211 мкг | 10 мкг | 42.1% | 44.4% | 237 г |
| Литий, Li | 27.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 9% | 1174 г |
| Медь, Cu | 105.94 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 11.2% | 944 г |
| Молибден, Mo | 6.29 мкг | 70 мкг | 9% | 9.5% | 1113 г |
| Никель, Ni | 3.922 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.658 мкг | 55 мкг | 6.7% | 7.1% | 1504 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8745 г |
| Хром, Cr | 5.94 мкг | 50 мкг | 11.9% | 12.5% | 842 г |
| Цинк, Zn | 0.823 мг | 12 мг | 6.9% | 7.3% | 1458 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.907 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.732 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.781 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | min 16.8 г | 9.8% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.532 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 94,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 79.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Перцы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 53,7 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 50,4 %, кобальтом - 42,1 %, хромом - 11,9 %
Чем полезен Перцы фаршированные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фрикадельки куриные в сливочно-сырном соусе
- Гайд Вата нутовый омлет с овощами
- Макароны с фаршем и овощами
- Многозкрновой хлеб
- Чудо творожок
- Тефтели куриные с булгуром
- Тесто для пельменей и вареников
- Кисель вишнёвый
- Творожный десерт Leckermäulchen
- Перчики со сливочным сыром
- чикабар
- Торт маракуя
- Котлеты из грудки
- Сырники с кокосовой мукой
- Натуральний Грецький Йогурт
- Персиковый конфитюр экстра Schwartau
- Сыр "эгейский свежий" Elviento
- соус орех
- йогурт греческий 4% LACTICA
- Сырники
- Кокосовое печенье мое
- Чизкейк 3 (Кето)
- Компот из замороженных фруктов
- Печенье Мария, Своя Лінія, 5,75
- Борщ
- Запеканка от Лазерсона
- Молоко Депи 3,2%
- Панна котта из ряженки
- Арахисовая паста, Nut master
- Салат с кабачком и морковью
- апельсиновый джем "Махеев"
- Брокколи со сливочным маслом
- Перец Ajvar
- Тоскана печенье с миндалем
- кекс Глеб 06,02,21 113г
- Пирог с мясом
- Курица рататуй
- Голубцы ленивые с индейкой
- Лазанья по-домашнему
- Суфле из курицы
- Холодец «Мясной торт» Холодушка Банкетная
- Рассольник с почками
- Шоколад горький Российский
- Рыба с брокколи в горшочке
- Салат 3
- Минтай 06.02.21
- ЧАЙ (зелёный + чёрный) на бутилированной воде
- Now Foods, ультра омега-3
- Творожное печенье
- Пищевые дрожжи Polezzno
- Сердечки куриные
- Печенье с творогом
- Бананово-овсяное печенье
- Гайд Вата суп карри
- Шампанское
- Now Foods, ДГК-500
- Кексы шоколадный с льняной мукой
- Бисквитное печенье с арахисом (копия)
- Лепёшка Питта
- Сыр Oltermanni
- Гайд Вата салат Норд
- Рис паровой
- Клюквенный соус
- Opti-men
- Наггетс Бокс
- Пирог из лаваша
- Икра баклажанная
- Orange chicken
- Сурими (крабовые палочки)
- Паштет из куриного филе
- Ткемали
- Ленивые хачапури
- Куриная печень с грибами и луком
- Гайд Вата каша кукурузная с курагой и кешью
- Суп из фрикаделек
- сельдерей зелень сушеная
- Кукуруза несолёная
- Пита
- Арахисовая паста
- Рагу с фаршем
- Карамель Алёнка
- Суп куриный
- Choucroute
- Салат из крабовых палочек
- Щербет МОЛОЧНО ОРЕХОВЫЙ (БЕЛЫЙ) АЗОВСКИЙ
- Дайкон
- Лазанья
- Тушенка «Батькин Резерв»
- Витамин С
- Грибы тушёные со сметаной
- Пироженое картошка (без сгущенки)
- Хек запеченый
- Салат с ананасом
- Зангарские молодые грибы
- Гайд Вата Рис с овощами
- Пиріг з яблуками листовий
- Подлива из тушёнки
- Пиріг з вишнею листовий
- Гайд Вата салат авокадо зеленый салат с кунжутным маслом
- Салат из баклажанов.
Метки: Как приготовить Перцы фаршированные, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
