Рецепт Филе запеченное в кефире с лимоном и специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе запеченное в кефире с лимоном и специями

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Лимонная цедра, сырая 2 г
Сок лимонный 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе запеченное в кефире с лимоном и специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 24.8% 350 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 4.2% 2069 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 7.952 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 6.1% 1425 г
бета Криптоксантин 82.809 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 253.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.3% 1636 г
Витамин В4, холин 78.22 мг 500 мг 15.6% 13.5% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 1.405 мг 5 мг 28.1% 24.4% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 29.9% 290 г
Витамин В9, фолаты 7.498 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5335 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 7.6% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 5.1% 1682 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8183 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.0453 мг 20 мг 35.2% 30.5% 284 г
Ниацин 9.593 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.78 мг 2500 мг 13.1% 11.4% 763 г
Кальций, Ca 37.18 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2690 г
Магний, Mg 83.48 мг 400 мг 20.9% 18.1% 479 г
Натрий, Na 431.8 мг 1300 мг 33.2% 28.8% 301 г
Сера, S 208.91 мг 1000 мг 20.9% 18.1% 479 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 18.4% 472 г
Хлор, Cl 656.68 мг 2300 мг 28.6% 24.8% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 7.7% 1122 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3538 г
Кобальт, Co 8.454 мкг 10 мкг 84.5% 73.2% 118 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4706 г
Медь, Cu 88.42 мкг 1000 мкг 8.8% 7.6% 1131 г
Молибден, Mo 11.765 мкг 70 мкг 16.8% 14.6% 595 г
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 15.921 мкг 55 мкг 28.9% 25% 345 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 119.2 мкг 4000 мкг 3% 2.6% 3356 г
Хром, Cr 22.57 мкг 50 мкг 45.1% 39.1% 222 г
Цинк, Zn 1.3384 мг 12 мг 11.2% 9.7% 897 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.749 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 1.263 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.902 г ~
Лизин 2.528 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.83 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.249 г ~
Аспарагиновая кислота 1.889 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.413 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.798 г min 16.8 г 4.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Филе запеченное в кефире с лимоном и специями составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В КЕФИРЕ С ЛИМОНОМ И СПЕЦИЯМИ

Филе запеченное в кефире с лимоном и специями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 13,1 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 28,6 %, кобальтом - 84,5 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 28,9 %, хромом - 45,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Филе запеченное в кефире с лимоном и специями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе запеченное в кефире с лимоном и специями, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе запеченное в кефире с лимоном и специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги