Рецепт Тирамису (МОЁ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису (МОЁ)

Для бисквита: 0 г
Кокосовые сливки (МОИ) 100 г
Какао порошок (МОЙ) 10 г
Псиллиум 5 г
Яичный желток (МОЙ) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пищевая сода 0.5 г
Уксус яблочный 3 г
ксантановая камедь 2 г
Эритрит [Polezzno] 20 г
Для пропитки бисквита: 0 г
КОФЕ (МОЙ) 20 г
Сок лимонный 49 г
Вода фильтрованная (МОЯ) 60 г
Для крема: 0 г
Кокосовые сливки (МОИ) 160 г
Масло Кокосовое Нерафинированное Органическое [La Tourangelle] 54 г
Яичный желток (МОЙ) 100 г
Стевия [Fit Parad] 20 г
Какао порошок (МОЙ) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису (МОЁ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.1 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.5% 1462 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 17.5% 207 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 3967 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.8 мкг 900 мкг 31.9% 11.6% 314 г
Ретинол 0.273 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В4, холин 215.28 мг 500 мг 43.1% 15.7% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 8.4% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 12.273 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3259 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 5.7% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 1.3% 2744 г
Витамин D, кальциферол 2.128 мкг 10 мкг 21.3% 7.7% 470 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 1.6% 2262 г
Витамин Н, биотин 14.756 мкг 50 мкг 29.5% 10.7% 339 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9836 мг 20 мг 9.9% 3.6% 1008 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.9 мг 2500 мг 8.5% 3.1% 1174 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 2% 1862 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 2.8% 1293 г
Натрий, Na 39.34 мг 1300 мг 3% 1.1% 3305 г
Сера, S 46.71 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2141 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 9% 405 г
Хлор, Cl 39.03 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5893 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.034 мг 18 мг 16.9% 6.1% 593 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 2.1% 1724 г
Кобальт, Co 6.061 мкг 10 мкг 60.6% 22% 165 г
Марганец, Mn 0.4267 мг 2 мг 21.3% 7.7% 469 г
Медь, Cu 218.42 мкг 1000 мкг 21.8% 7.9% 458 г
Молибден, Mo 4.269 мкг 70 мкг 6.1% 2.2% 1640 г
Селен, Se 16.953 мкг 55 мкг 30.8% 11.2% 324 г
Фтор, F 5.03 мкг 4000 мкг 0.1% 79523 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2717 г
Цинк, Zn 1.1961 мг 12 мг 10% 3.6% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Мои
Мой нутриент 1 0.474 ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 410.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.246 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.619 г ~
10:0 Каприновая 0.579 г ~
12:0 Лауриновая 3.782 г ~
14:0 Миристиновая 1.946 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.207 г min 16.8 г 31% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.845 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
Прочие вещества
Кофеин 9.289 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису (МОЁ) составляет 275,1 кКал.

  • Порция = 253 гр (696 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 27 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ (МОЁ)

Тирамису (МОЁ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, холином - 43,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 21,3 %, витамином H - 29,5 %, фосфором - 24,7 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 60,6 %, марганцем - 21,3 %, медью - 21,8 %, селеном - 30,8 %

Чем полезен Тирамису (МОЁ)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису (МОЁ), калорийность 275,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису (МОЁ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты