Рецепт ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1000 г
Яйцо куриное 60 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 18.2% 305 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.9% 700 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2671 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 6.4% 865 г
Витамин В4, холин 100.8 мг 500 мг 20.2% 11.2% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 9.4% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 12.5% 445 г
Витамин В9, фолаты 7.133 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5608 г
Витамин В12, кобаламин 2.568 мкг 3 мкг 85.6% 47.4% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5725 г
Витамин Н, биотин 1.722 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2904 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.4111 мг 20 мг 32.1% 17.8% 312 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 8.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.67 мг 2500 мг 16.3% 9% 615 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4266 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1524 г
Натрий, Na 86.71 мг 1300 мг 6.7% 3.7% 1499 г
Сера, S 252.51 мг 1000 мг 25.3% 14% 396 г
Фосфор, P 239.6 мг 800 мг 30% 16.6% 334 г
Хлор, Cl 18.84 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 2.833 мг 18 мг 15.7% 8.7% 635 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6438 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 3.9% 1429 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14925 г
Медь, Cu 94.64 мкг 1000 мкг 9.5% 5.3% 1057 г
Молибден, Mo 0.956 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7322 г
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Селен, Se 21.424 мкг 55 мкг 39% 21.6% 257 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71942 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10204 г
Цинк, Zn 5.7629 мг 12 мг 48% 26.6% 208 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.603 г ~
Валин 1.221 г ~
Гистидин* 0.796 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.929 г ~
Лизин 2.032 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.538 г ~
Аспарагиновая кислота 2.226 г ~
Гидроксипролин 0.302 г ~
Глицин 1.644 г ~
Глутаминовая кислота 3.688 г ~
Пролин 1.24 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.962 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.052 г min 16.8 г 18.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.244 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.244 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.244 г ~

Энергетическая ценность ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж

ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 85,6 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 16,3 %, фосфором - 30 %, железом - 15,7 %, селеном - 39 %, цинком - 48 %

Чем полезен ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ Ж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги