Рецепт Веганский оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Веганский оливье
| Картофель (Варка в кожуре) | 200 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 1 Штука |
| Авокадо | 150 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 300 г |
| Огурец грунтовый | 250 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Кешью | 150 г |
| Чеснок | 5 г |
| Горчичный порошок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Веганский оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.5% | 1727 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11% | 700 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 11.5% | 667 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.8 мкг | 900 мкг | 16% | 12.3% | 626 г |
| альфа Каротин | 5.118 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.928 мг | 5 мг | 18.6% | 14.3% | 539 г |
| бета Криптоксантин | 3.412 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 362.023 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 6.5% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 20.48 мг | 500 мг | 4.1% | 3.2% | 2441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 5.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.882 мкг | 400 мкг | 7.2% | 5.5% | 1385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 7.2% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.151 мг | 15 мг | 7.7% | 5.9% | 1303 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.887 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.9% | 2650 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 15.6% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7534 мг | 20 мг | 8.8% | 6.8% | 1141 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.67 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.1% | 846 г |
| Кальций, Ca | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Кремний, Si | 25.554 мг | 30 мг | 85.2% | 65.5% | 117 г |
| Магний, Mg | 52.3 мг | 400 мг | 13.1% | 10.1% | 765 г |
| Натрий, Na | 167.22 мг | 1300 мг | 12.9% | 9.9% | 777 г |
| Сера, S | 42.62 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.3% | 2346 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 7.2% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 159.09 мг | 2300 мг | 6.9% | 5.3% | 1446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.348 мг | 18 мг | 7.5% | 5.8% | 1335 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 2.424 мкг | 10 мкг | 24.2% | 18.6% | 413 г |
| Литий, Li | 9.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2548 мг | 2 мг | 12.7% | 9.8% | 785 г |
| Медь, Cu | 373.13 мкг | 1000 мкг | 37.3% | 28.7% | 268 г |
| Молибден, Mo | 6.678 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.3% | 1048 г |
| Никель, Ni | 1.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.089 мкг | 55 мкг | 3.8% | 2.9% | 2633 г |
| Стронций, Sr | 29.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22409 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.1% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 1.0904 мг | 12 мг | 9.1% | 7% | 1101 г |
| Цирконий, Zr | 4.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.609 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.244 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.238 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Веганский оливье составляет 130,1 кКал.
- Порция = 410 гр (533.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 8.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 74.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕГАНСКИЙ ОЛИВЬЕ
Веганский оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином K - 20,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 85,2 %, магнием - 13,1 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 37,3 %
Чем полезен Веганский оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб Боярский
- Topleni sir Zdenka Šunka
- Манты
- Не молоко соевое бариста
- Мясо по-французски 18.12.20
- Овсянушка
- Шоколад Noir Orange Cafe Tasse
- Геркулес Финский (Овсянка)
- "Чоко пай" клубника
- Заварной крем простой и быстрый
- Котлета куриная с перцем
- Индейка в томатно-сметанном с6
- Манты
- Салат оливье
- Сардельки баварские с сыром
- Омлет с шампиньонами
- Anytime milk mint
- Тофу
- Anytime milk mint
- Греческая сгущенка NoyNoy
- Индюшка тушеная 18.12.20
- Фасоль белая натуральная
- Суп со щавля
- Ризото рис 18.12.20
- Салат русская красавица
- Репа, сельдерей жареные
- Недоролл
- Паштет
- Овощной плов
- Винегрет
- Макароны бантики отварные
- Витамин C [Haas] в таблетках
- Азиатский Соус Чёрный Перец
- Борщ
- Биойогурт термостатный
- Ensalada California Mercadona
- Суп ячневый
- Сочная лапша с овощами
- 4 Сезона 8 овощей
- Щи из свежей капусты
- Каша гречневая с индейкой
- Творог
- Коктейль мидии, крабовые палочки, кальмар Лунское море
- Суп куриный с вермишелью
- Вафли протеиновые 4
- Пищевые дрожжи
- Сердечки в сметане
- Оладьи
- Лечо по болгарсеи
- РАГУ 18.12.2020
- Салат с кальмарами и цветной капустой
- Пюре картофельное с грибами
- Шоколад Toblerone молочный с медово-миндальной нугой, пирамидка
- Макароны по флотски
- Йогурт яготинський
- Печенка жареная
- Соус из болгарского перца
- Бискотти
- Отварные макароны Щебекенские
- Конфеты вафельные "Обыкновенное чудо"
- Киш лорен с брокколи и сыром
- Пельмени Рязанские [Русский мороз]
- Люля кебаб
- Свекольный салат
- Коржи медовые
- Ensaimada
- Рис Басмати отварной
- Хамон Cerano
- Actimel
- Творожная запеканка с абрикосовым вареньем
- Макароны жареные без масла
- Банан сушёный ВВ
- Ленивые голубцы пп
- курица отварная
- Йогуртный коктейль манго и белый шоколад, Даниссимо
- Фарш из индейки жареный без масла
- Грудка варено-копченая
- Макароны жареные с индюшином фаршем
- Креветки с лаймом
- Картофельное пюре наше
- Фарш куриный
- Творог 5% "Село зеленое"
- Винегрет
- Картошка вареная
- Макароны в соусе из болгарского перца
- Пирожное бисквитное с вишней
- Фарш куриный Волков
- 3BIT - orzech laskowy -(Mondelez)
- Салат из цветной капусты с креветками
- Суп гречневый с говядиной
- Овсяная каша на молоке
- салат овощной
- Хлебцы Бородинские "Щедрые"
- Котлеты из тунца
- Перцы с творогом, сыром и зеленью
- Фолиевая кислота
- Шарлотка
- Колбаса варёная, докторская "дымов"
- Нут вареный
- Омлет с ветчиной
Метки: Как приготовить Веганский оливье, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веганский оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
