Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 446 г
Огурец без кожуры 120 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15 ккал 1684 ккал 0.9% 6% 11227 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 9.3% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.7% 28000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 6% 11526 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 36.7% 1818 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 28% 2398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 10% 6818 г
альфа Каротин 2.441 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 20.7% 3247 г
бета Криптоксантин 3.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 16.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 16% 4091 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 9.3% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 17.3% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 63.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 64.087 мкг 400 мкг 16% 106.7% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 22.2 мг 90 мг 24.7% 164.7% 405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 4.7% 14563 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 34.7 мкг 120 мкг 28.9% 192.7% 346 г
Витамин РР, НЭ 0.3209 мг 20 мг 1.6% 10.7% 6232 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.08 мг 2500 мг 8.6% 57.3% 1162 г
Кальций, Ca 63.2 мг 1000 мг 6.3% 42% 1582 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 21.3% 3152 г
Натрий, Na 7.65 мг 1300 мг 0.6% 4% 16993 г
Сера, S 10.52 мг 1000 мг 1.1% 7.3% 9506 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 22.7% 2952 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.288 мг 18 мг 1.6% 10.7% 6250 г
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 54% 1232 г
Медь, Cu 42.67 мкг 1000 мкг 4.3% 28.7% 2344 г
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 6% 11294 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 0.2135 мг 12 мг 1.8% 12% 5621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 15 кКал.

  • Порция = 300 гр (45 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 94.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 28,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 15 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы