Рецепт Ламінарія салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ламінарія салат

Морская капуста (ламинария) 200 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Подсолнечное масло 5 г
Кунжут 6 г
Морква по корейські 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ламінарія салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.1% 5846 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13% 966 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.5% 2772 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.8 мкг 900 мкг 53.1% 66.1% 188 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 2.954 мг 5 мг 59.1% 73.6% 169 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В4, холин 11.03 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 12.3% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 6.133 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин В12, кобаламин 0.643 мкг 3 мкг 21.4% 26.7% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 5% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.803 мг 15 мг 18.7% 23.3% 535 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 5.4% 2336 г
Витамин К, филлохинон 52.3 мкг 120 мкг 43.6% 54.3% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.755 мг 20 мг 3.8% 4.7% 2649 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 691.56 мг 2500 мг 27.7% 34.5% 362 г
Кальций, Ca 65.89 мг 1000 мг 6.6% 8.2% 1518 г
Кремний, Si 42.628 мг 30 мг 142.1% 177% 70 г
Магний, Mg 129.51 мг 400 мг 32.4% 40.3% 309 г
Натрий, Na 415.89 мг 1300 мг 32% 39.9% 313 г
Сера, S 92.39 мг 1000 мг 9.2% 11.5% 1082 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 10% 1256 г
Хлор, Cl 811.64 мг 2300 мг 35.3% 44% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.7 мкг ~
Бор, B 200.3 мкг ~
Ванадий, V 79.09 мкг ~
Железо, Fe 10.817 мг 18 мг 60.1% 74.8% 166 г
Йод, I 1609.1 мкг 150 мкг 1072.7% 1335.9% 9 г
Кобальт, Co 10.475 мкг 10 мкг 104.8% 130.5% 95 г
Литий, Li 8.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 13.9% 897 г
Медь, Cu 135.74 мкг 1000 мкг 13.6% 16.9% 737 г
Молибден, Mo 7.013 мкг 70 мкг 10% 12.5% 998 г
Никель, Ni 5.325 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 1.204 мкг 55 мкг 2.2% 2.7% 4568 г
Стронций, Sr 131.92 мкг ~
Титан, Ti 34.84 мкг ~
Фтор, F 234.2 мкг 4000 мкг 5.9% 7.3% 1708 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 3.5% 3546 г
Цинк, Zn 1.0978 мг 12 мг 9.1% 11.3% 1093 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 84.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 13.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.495 г min 16.8 г 8.9% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.488 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.431 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 38.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.187 г ~

Энергетическая ценность Ламінарія салат составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАМІНАРІЯ САЛАТ

Ламінарія салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 59,1 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином E - 18,7 %, витамином K - 43,6 %, калием - 27,7 %, кремнием - 142,1 %, магнием - 32,4 %, хлором - 35,3 %, железом - 60,1 %, йодом - 1072,7 %, кобальтом - 104,8 %, марганцем - 11,2 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Ламінарія салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ламінарія салат, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ламінарія салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты