Рецепт Скумбрия жареная по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия жареная по домашнему

Скумбрия дальневосточная	130 г
Подсолнечное масло	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Розмарин, сушеный	0.1 г
Лук репчатый	10 г
Морковь	10 г
Вода	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия жареная по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	288.2 ккал	1684 ккал	17.1%	5.9%	584 г
Белки	21.1 г	76 г	27.8%	9.6%	360 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	13.6%	255 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.2%	16846 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.9%	4000 г
Вода	52.7 г	2273 г	2.3%	0.8%	4313 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.5 мкг	900 мкг	20.9%	7.3%	477 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	1 мг	5 мг	20%	6.9%	500 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.378 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	3%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.42 мг	1.8 мг	23.3%	8.1%	429 г
Витамин В4, холин	1.26 мг	500 мг	0.3%	0.1%	39683 г
Витамин В5, пантотеновая	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	0.4%	8696 г
Витамин В9, фолаты	1.77 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	22599 г
Витамин C, аскорбиновая	2.71 мг	90 мг	3%	1%	3321 г
Витамин D, кальциферол	16.25 мкг	10 мкг	162.5%	56.4%	62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.993 мг	15 мг	20%	6.9%	501 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.125 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	12.5934 мг	20 мг	63%	21.9%	159 г
Ниацин	9.308 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.56 мг	2500 мг	13.5%	4.7%	743 г
Кальций, Ca	53.23 мг	1000 мг	5.3%	1.8%	1879 г
Кремний, Si	2.5 мг	30 мг	8.3%	2.9%	1200 г
Магний, Mg	59.13 мг	400 мг	14.8%	5.1%	676 г
Натрий, Na	433.17 мг	1300 мг	33.3%	11.6%	300 г
Сера, S	216.75 мг	1000 мг	21.7%	7.5%	461 г
Фосфор, P	313.6 мг	800 мг	39.2%	13.6%	255 г
Хлор, Cl	683.68 мг	2300 мг	29.7%	10.3%	336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.2 мкг	~
Бор, B	33.3 мкг	~
Ванадий, V	8.25 мкг	~
Железо, Fe	2.023 мг	18 мг	11.2%	3.9%	890 г
Йод, I	49.42 мкг	150 мкг	32.9%	11.4%	304 г
Кобальт, Co	22.375 мкг	10 мкг	223.8%	77.7%	45 г
Литий, Li	0.5 мкг	~
Марганец, Mn	0.1587 мг	2 мг	7.9%	2.7%	1260 г
Медь, Cu	245.15 мкг	1000 мкг	24.5%	8.5%	408 г
Молибден, Mo	7.117 мкг	70 мкг	10.2%	3.5%	984 г
Никель, Ni	7.25 мкг	~
Рубидий, Rb	41.6 мкг	~
Селен, Se	0.059 мкг	55 мкг	0.1%		93220 г
Стронций, Sr	0.73 мкг	~
Фтор, F	1536.38 мкг	4000 мкг	38.4%	13.3%	260 г
Хром, Cr	60 мкг	50 мкг	120%	41.6%	83 г
Цинк, Zn	0.8712 мг	12 мг	7.3%	2.5%	1377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.039 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	4 г	от 0.9 до 3.7 г	108.1%	37.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.125 мг	~
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	1.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.521 г	~
17:0 Маргариновая	0.195 г	~
18:0 Стеариновая	0.526 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.387 г	min 16.8 г	49.9%	17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.834 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.567 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	2.47 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.513 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.514 г	от 11.2 до 20.6 г	58.2%	20.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.8 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.337 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.108 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.553 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.365 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.466 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.755 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия жареная по домашнему составляет 288,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	288.2 кКал	-%
	Белки	21.1 г	-%
	Жиры	22 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	52.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЖАРЕНАЯ ПО ДОМАШНЕМУ

Скумбрия жареная по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B2 - 23,3 %, витамином D - 162,5 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 63 %, калием - 13,5 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 39,2 %, хлором - 29,7 %, железом - 11,2 %, йодом - 32,9 %, кобальтом - 223,8 %, медью - 24,5 %, фтором - 38,4 %, хромом - 120 %

Чем полезен Скумбрия жареная по домашнему

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия жареная по домашнему, калорийность 288,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия жареная по домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе