Рецепт Сырники Медушкина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники Медушкина

Творог 5% жирности 250 г
Пшеничные отруби 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Яичный белок куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники Медушкина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 14.9% 404 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.5% 1333 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.3% 1856 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.8% 690 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3776 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3704 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 32.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.1% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 9.3% 650 г
Витамин В4, холин 41.84 мг 500 мг 8.4% 5.1% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 38.303 мкг 400 мкг 9.6% 5.8% 1044 г
Витамин В12, кобаламин 0.978 мкг 3 мкг 32.6% 19.7% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3099 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.281 мг ~
Витамин Н, биотин 6.206 мкг 50 мкг 12.4% 7.5% 806 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2584 мг 20 мг 21.3% 12.9% 470 г
Ниацин 0.621 мг ~
Бетаин 10.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.21 мг 2500 мг 7.4% 4.5% 1343 г
Кальций, Ca 130.88 мг 1000 мг 13.1% 7.9% 764 г
Магний, Mg 51.03 мг 400 мг 12.8% 7.7% 784 г
Натрий, Na 47.35 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2746 г
Сера, S 194.91 мг 1000 мг 19.5% 11.8% 513 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 18.5% 327 г
Хлор, Cl 99.74 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1441 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2072 г
Кобальт, Co 1.559 мкг 10 мкг 15.6% 9.4% 641 г
Марганец, Mn 0.9428 мг 2 мг 47.1% 28.4% 212 г
Медь, Cu 138.35 мкг 1000 мкг 13.8% 8.3% 723 г
Молибден, Mo 6.015 мкг 70 мкг 8.6% 5.2% 1164 г
Олово, Sn 9.56 мкг ~
Селен, Se 35.194 мкг 55 мкг 64% 38.6% 156 г
Стронций, Sr 12.5 мкг ~
Фтор, F 23.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17000 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.8842 мг 12 мг 7.4% 4.5% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники Медушкина составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ МЕДУШКИНА

Сырники Медушкина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 21,3 %, кальцием - 13,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 30,6 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 47,1 %, медью - 13,8 %, селеном - 64 %

Чем полезен Сырники Медушкина

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники Медушкина, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники Медушкина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги