Рецепт Хлеб "Перуник". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб "Перуник"

Вода колодезная (из подземного источника)	250 г
Мед пчелиный	25 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	230 г

Способ приготовления

Живой ржано-пшеничный хлеб на закваске

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб "Перуник"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215 ккал	1684 ккал	12.8%	6%	783 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	3.5%	1333 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	0.7%	6222 г
Углеводы	46.1 г	219 г	21.1%	9.8%	475 г
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	10.2%	455 г
Вода	45.9 г	2273 г	2%	0.9%	4952 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	3%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	0.7%	7200 г
Витамин В4, холин	21.1 мг	500 мг	4.2%	2%	2370 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	2.6%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	2%	2353 г
Витамин В9, фолаты	15.341 мкг	400 мкг	3.8%	1.8%	2607 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.843 мг	15 мг	5.6%	2.6%	1779 г
Витамин Н, биотин	1.265 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	3953 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.7835 мг	20 мг	8.9%	4.1%	1121 г
Ниацин	0.72 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.91 мг	2500 мг	4%	1.9%	2477 г
Кальций, Ca	16.17 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6184 г
Кремний, Si	1.377 мг	30 мг	4.6%	2.1%	2179 г
Магний, Mg	13.35 мг	400 мг	3.3%	1.5%	2996 г
Натрий, Na	293.31 мг	1300 мг	22.6%	10.5%	443 г
Сера, S	40.43 мг	1000 мг	4%	1.9%	2473 г
Фосфор, P	68.3 мг	800 мг	8.5%	4%	1171 г
Хлор, Cl	454.38 мг	2300 мг	19.8%	9.2%	506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	398.9 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	30.99 мкг	~
Железо, Fe	1.307 мг	18 мг	7.3%	3.4%	1377 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	25424 г
Кобальт, Co	0.674 мкг	10 мкг	6.7%	3.1%	1484 г
Марганец, Mn	0.4292 мг	2 мг	21.5%	10%	466 г
Медь, Cu	76.94 мкг	1000 мкг	7.7%	3.6%	1300 г
Молибден, Mo	6.133 мкг	70 мкг	8.8%	4.1%	1141 г
Никель, Ni	0.757 мкг	~
Олово, Sn	1.79 мкг	~
Селен, Se	6.366 мкг	55 мкг	11.6%	5.4%	864 г
Титан, Ti	3.79 мкг	~
Фтор, F	20.99 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19057 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6579 г
Цинк, Zn	0.6131 мг	12 мг	5.1%	2.4%	1957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	42.354 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.53 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.044 г	min 16.8 г	0.3%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.196 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.177 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Хлеб "Перуник" составляет 215 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	46.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	45.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ "ПЕРУНИК"

Хлеб "Перуник" богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 19,8 %, марганцем - 21,5 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Хлеб "Перуник"

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб "Перуник", калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб "Перуник", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе