Рецепт Гречка с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с индейкой

Гречневая крупа ядрица 120 г
Морковь 100 г
Индейка, только мясо 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Карри, порошок 2 г
Вода 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.8% 1056 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 6.5% 1576 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16.5% 625 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3.3% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.4 мкг 900 мкг 40.9% 42.3% 244 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 2.201 мг 5 мг 44% 45.5% 227 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.4% 1935 г
Витамин В4, холин 24.81 мг 500 мг 5% 5.2% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 6.3% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 12% 862 г
Витамин В9, фолаты 10.2 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 7.9% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 1% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4167 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.308 мкг 50 мкг 4.6% 4.8% 2166 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.2814 мг 20 мг 16.4% 16.9% 609 г
Ниацин 1.106 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.96 мг 2500 мг 6.8% 7% 1471 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5580 г
Кремний, Si 22.381 мг 30 мг 74.6% 77.1% 134 г
Магний, Mg 57.63 мг 400 мг 14.4% 14.9% 694 г
Натрий, Na 239.4 мг 1300 мг 18.4% 19% 543 г
Сера, S 64.01 мг 1000 мг 6.4% 6.6% 1562 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 14.6% 712 г
Хлор, Cl 347.32 мг 2300 мг 15.1% 15.6% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.5 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 55.49 мкг ~
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 10.6% 967 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9146 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 11.7% 885 г
Литий, Li 2.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.4375 мг 2 мг 21.9% 22.6% 457 г
Медь, Cu 178.34 мкг 1000 мкг 17.8% 18.4% 561 г
Молибден, Mo 12.473 мкг 70 мкг 17.8% 18.4% 561 г
Никель, Ni 3.319 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 5.567 мкг 55 мкг 10.1% 10.4% 988 г
Стронций, Sr 68.41 мкг ~
Титан, Ti 7.25 мкг ~
Фтор, F 55.49 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7209 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3% 3497 г
Цинк, Zn 0.8835 мг 12 мг 7.4% 7.6% 1358 г
Цирконий, Zr 7.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.607 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
бета Ситостерол 10.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с индейкой составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ИНДЕЙКОЙ

Гречка с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 44 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 74,6 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 21,9 %, медью - 17,8 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен Гречка с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с индейкой, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги