Рецепт Цыпленок тапака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыпленок тапака

Курица 2 кат. (Жарка) 760 г
Кукурузное масло 10 г
Розовая гималайская соль 4 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Перец красный молотый острый 2 г
Зира, семена 5 г
Орегано, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок тапака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 18.1% 277 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.4% 596 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3543 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.213 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4425 г
бета Криптоксантин 24.901 мкг ~
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.9% 1295 г
Витамин В4, холин 65.07 мг 500 мг 13% 6.5% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 7.5% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 14.4% 350 г
Витамин В9, фолаты 3.792 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10549 г
Витамин В12, кобаламин 0.701 мкг 3 мкг 23.4% 11.8% 428 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 2.7% 1856 г
гамма Токоферол 0.196 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 12.742 мкг 50 мкг 25.5% 12.8% 392 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 12.8756 мг 20 мг 64.4% 32.3% 155 г
Ниацин 7.483 мг ~
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.72 мг 2500 мг 13.8% 6.9% 723 г
Кальций, Ca 48.89 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2045 г
Магний, Mg 34.54 мг 400 мг 8.6% 4.3% 1158 г
Натрий, Na 60.41 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2152 г
Сера, S 240.58 мг 1000 мг 24.1% 12.1% 416 г
Фосфор, P 267.4 мг 800 мг 33.4% 16.8% 299 г
Хлор, Cl 57.02 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 4034 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.737 мг 18 мг 15.2% 7.6% 658 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4823 г
Кобальт, Co 12.951 мкг 10 мкг 129.5% 65% 77 г
Марганец, Mn 0.1901 мг 2 мг 9.5% 4.8% 1052 г
Медь, Cu 120.68 мкг 1000 мкг 12.1% 6.1% 829 г
Молибден, Mo 4.797 мкг 70 мкг 6.9% 3.5% 1459 г
Селен, Se 18.559 мкг 55 мкг 33.7% 16.9% 296 г
Фтор, F 124.99 мкг 4000 мкг 3.1% 1.6% 3200 г
Хром, Cr 8.63 мкг 50 мкг 17.3% 8.7% 579 г
Цинк, Zn 2.5668 мг 12 мг 21.4% 10.7% 468 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.044 г ~
Валин 1.507 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 1.25 г ~
Лейцин 2.741 г ~
Лизин 2.553 г ~
Метионин 0.856 г ~
Метионин + Цистеин 1.169 г ~
Треонин 1.428 г ~
Триптофан 0.496 г ~
Фенилаланин 1.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.473 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.762 г ~
Аспарагиновая кислота 2.805 г ~
Гидроксипролин 0.255 г ~
Глицин 2.39 г ~
Глутаминовая кислота 5.383 г ~
Пролин 1.445 г ~
Серин 1.429 г ~
Тирозин 1.13 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.925 мг ~
бета Ситостерол 11.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.092 г min 16.8 г 24.4% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.783 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.454 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 3.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.135 г ~

Энергетическая ценность Цыпленок тапака составляет 199,1 кКал.

  • Порция = 254 гр (505.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК ТАПАКА

Цыпленок тапака богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 64,4 %, калием - 13,8 %, фосфором - 33,4 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 129,5 %, медью - 12,1 %, селеном - 33,7 %, хромом - 17,3 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Цыпленок тапака

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыпленок тапака, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок тапака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги