Рецепт Минтай запеченный 18.10.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченный 18.10.20

Минтай 700 г
Майонез домашний 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченный 18.10.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10.9% 571 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.9% 483 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 4054 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.7% 1667 г
Витамин В4, холин 62.8 мг 500 мг 12.6% 7.9% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.1% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.733 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8451 г
Витамин В12, кобаламин 1.351 мкг 3 мкг 45% 28.1% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.517 мг 15 мг 30.1% 18.8% 332 г
Витамин Н, биотин 0.818 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6112 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8066 мг 20 мг 19% 11.9% 525 г
Ниацин 1.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.95 мг 2500 мг 14% 8.7% 716 г
Кальций, Ca 39.62 мг 1000 мг 4% 2.5% 2524 г
Магний, Mg 45.18 мг 400 мг 11.3% 7.1% 885 г
Натрий, Na 109.63 мг 1300 мг 8.4% 5.2% 1186 г
Сера, S 144.04 мг 1000 мг 14.4% 9% 694 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 15.9% 394 г
Хлор, Cl 251.43 мг 2300 мг 10.9% 6.8% 915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2436 г
Йод, I 121.82 мкг 150 мкг 81.2% 50.7% 123 г
Кобальт, Co 12.423 мкг 10 мкг 124.2% 77.6% 80 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Медь, Cu 108.92 мкг 1000 мкг 10.9% 6.8% 918 г
Молибден, Mo 3.893 мкг 70 мкг 5.6% 3.5% 1798 г
Никель, Ni 5.632 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Селен, Se 13.795 мкг 55 мкг 25.1% 15.7% 399 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 565.9 мкг 4000 мкг 14.1% 8.8% 707 г
Хром, Cr 44.49 мкг 50 мкг 89% 55.6% 112 г
Цинк, Zn 0.9538 мг 12 мг 7.9% 4.9% 1258 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.046 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.676 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 37.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.153 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченный 18.10.20 составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ 18.10.20

Минтай запеченный 18.10.20 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B12 - 45 %, витамином E - 30,1 %, витамином PP - 19 %, калием - 14 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 81,2 %, кобальтом - 124,2 %, селеном - 25,1 %, фтором - 14,1 %, хромом - 89 %

Чем полезен Минтай запеченный 18.10.20

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченный 18.10.20, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченный 18.10.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги