Рецепт Яблочный пирог из тонкого лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный пирог из тонкого лаваша

Яблоко (Запекание)	800 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	160 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Сахар песок	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	220 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	200 г
Сахарная пудра	50 г
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.]	5 г

Способ приготовления

Яблоки - 800 г Армянский лаваш - 1 шт. Сливочное масло - 50 г Сахар - 60 г Заливка: Яйца - 4 шт. Сметана 10% - 200 г Сахарная пудра - 50 г Ванильный сахар - 1 пакетик Яблоки мою, очищаю кожуру и нарезаю небольшими дольками. Можно нарезать кубиками. На медленном огне в сковороде растапливаю сливочное масло, всыпаю к нему сахар и растворяю его. Затем добавляю яблоки, увеличиваю огонь на средний. Тушу яблоки около 5 минут. Они должны сохранить форму, но слегка размягчиться. Готовлю заливку. В глубокую ёмкость вбиваю яйца, добавляю сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваю венчиком до однородности. Тонкий лаваш разрезаю пополам. Это будут дно и верх пирога. Каждую половину разрезаю ещё на 4 части, так удобнее укладывать. Форма для выпечки не должна протекать. Если протекает, в этом случае нужно предварительно уложить пергаментную бумагу. Затем выкладываю листы тонкого лаваша, формируя дно и бортики будущего пирога. Выкладываю яблочную начинку. Далее покрываю пирог оставшимися листами, заправляя их внутрь. Сверху поливаю заливкой. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180С на 35-40 минут. Пирог должен подрумянится. Остужаю пирог, вынимаю его и нарезаю на порционные куски.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный пирог из тонкого лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.9 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	974 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.1%	1854 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	7%	824 г
Углеводы	23.2 г	219 г	10.6%	6.1%	944 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.6%	3585 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.9 мкг	900 мкг	8.2%	4.7%	1218 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11111 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	3.8%	1538 г
Витамин В4, холин	58.97 мг	500 мг	11.8%	6.8%	848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.354 мг	5 мг	7.1%	4.1%	1412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	2.5%	2353 г
Витамин В9, фолаты	6.497 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6157 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	3.1%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	2.67 мг	90 мг	3%	1.7%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.431 мкг	10 мкг	4.3%	2.5%	2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.473 мг	15 мг	3.2%	1.9%	3171 г
Витамин Н, биотин	4.436 мкг	50 мкг	8.9%	5.1%	1127 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.3345 мг	20 мг	6.7%	3.9%	1499 г
Ниацин	0.464 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.19 мг	2500 мг	8.8%	5.1%	1130 г
Кальций, Ca	38.59 мг	1000 мг	3.9%	2.3%	2591 г
Кремний, Si	1.418 мг	30 мг	4.7%	2.7%	2116 г
Магний, Mg	13.9 мг	400 мг	3.5%	2%	2878 г
Натрий, Na	114.32 мг	1300 мг	8.8%	5.1%	1137 г
Сера, S	45.84 мг	1000 мг	4.6%	2.7%	2182 г
Фосфор, P	64.5 мг	800 мг	8.1%	4.7%	1240 г
Хлор, Cl	159.55 мг	2300 мг	6.9%	4%	1442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.8 мкг	~
Бор, B	144.6 мкг	~
Ванадий, V	10.92 мкг	~
Железо, Fe	2.046 мг	18 мг	11.4%	6.6%	880 г
Йод, I	5.54 мкг	150 мкг	3.7%	2.1%	2708 г
Кобальт, Co	2.667 мкг	10 мкг	26.7%	15.4%	375 г
Литий, Li	0.452 мкг	~
Марганец, Mn	0.1407 мг	2 мг	7%	4%	1421 г
Медь, Cu	101.51 мкг	1000 мкг	10.2%	5.9%	985 г
Молибден, Mo	6.92 мкг	70 мкг	9.9%	5.7%	1012 г
Никель, Ni	9.595 мкг	~
Олово, Sn	2 мкг	~
Рубидий, Rb	35.6 мкг	~
Селен, Se	6.269 мкг	55 мкг	11.4%	6.6%	877 г
Стронций, Sr	4.54 мкг	~
Фтор, F	19.08 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20964 г
Хром, Cr	3.58 мкг	50 мкг	7.2%	4.2%	1397 г
Цинк, Zn	0.4406 мг	12 мг	3.7%	2.1%	2724 г
Цирконий, Zr	1.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.678 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.211 г	~
Лизин	0.176 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.22 г	~
Заменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аланин	0.141 г	~
Аспарагиновая кислота	0.276 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.353 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.181 г	~
Тирозин	0.092 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.11 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.333 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.276 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.439 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.207 г	min 16.8 г	13.1%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.477 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.373 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Яблочный пирог из тонкого лаваша составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.9 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	23.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША

Яблочный пирог из тонкого лаваша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Яблочный пирог из тонкого лаваша

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочный пирог из тонкого лаваша, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный пирог из тонкого лаваша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Котлеты из пророщенной пшеницы

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе