Рецепт Картофель с сердечками желуд печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с сердечками желуд печенью

Лук репчатый (Тушение) 115 г
Морковь (Тушение) 70 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Сердце куриное (Тушение) 333 г
Желудки куриные 363 г
Печень куриная (Тушение) 284 г
Картофель (Тушение) 827 г
Вода 739 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с сердечками желуд печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12% 987 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7% 1697 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.2% 3712 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1197.3 мкг 900 мкг 133% 157.8% 75 г
Ретинол 1.142 мг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 8.2% 1445 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 9.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.43 мг 1.8 мг 23.9% 28.4% 419 г
Витамин В4, холин 25.36 мг 500 мг 5.1% 6% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 28.8% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 12.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 27.532 мкг 400 мкг 6.9% 8.2% 1453 г
Витамин В12, кобаламин 2.94 мкг 3 мкг 98% 116.3% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 8.1% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8427 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.1717 мг 20 мг 15.9% 18.9% 631 г
Ниацин 1.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.05 мг 2500 мг 11.6% 13.8% 862 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7968 г
Кремний, Si 16.33 мг 30 мг 54.4% 64.5% 184 г
Магний, Mg 16.34 мг 400 мг 4.1% 4.9% 2448 г
Натрий, Na 195.13 мг 1300 мг 15% 17.8% 666 г
Сера, S 83.95 мг 1000 мг 8.4% 10% 1191 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 14.1% 839 г
Хлор, Cl 269.99 мг 2300 мг 11.7% 13.9% 852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.6 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 48.67 мкг ~
Железо, Fe 3.404 мг 18 мг 18.9% 22.4% 529 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16304 г
Кобальт, Co 5.06 мкг 10 мкг 50.6% 60% 198 г
Литий, Li 23.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 7% 1684 г
Медь, Cu 153.39 мкг 1000 мкг 15.3% 18.1% 652 г
Молибден, Mo 11.596 мкг 70 мкг 16.6% 19.7% 604 г
Никель, Ni 1.832 мкг ~
Рубидий, Rb 175.7 мкг ~
Селен, Se 8.937 мкг 55 мкг 16.2% 19.2% 615 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 42.76 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9355 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 12.8% 926 г
Цинк, Zn 1.7241 мг 12 мг 14.4% 17.1% 696 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Картофель с сердечками желуд печенью составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С СЕРДЕЧКАМИ ЖЕЛУД ПЕЧЕНЬЮ

Картофель с сердечками желуд печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 133 %, витамином B2 - 23,9 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B12 - 98 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 54,4 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 11,7 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 50,6 %, медью - 15,3 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 16,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Картофель с сердечками желуд печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с сердечками желуд печенью, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с сердечками желуд печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы