Рецепт Гречка по-купечески со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески со свининой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 750 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Морковь (Жарка) 65 г
Свинина, вырезка (Тушение) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 12.3% 685 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.7% 1474 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.9% 2168 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.8% 952 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 6.6% 1275 г
бета Каротин 0.424 мг 5 мг 8.5% 7.1% 1179 г
Витамин В1, тиамин 0.578 мг 1.5 мг 38.5% 32.4% 260 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1782 г
Витамин В4, холин 44.29 мг 500 мг 8.9% 7.5% 1129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 6.6% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 10.6% 797 г
Витамин В9, фолаты 4.558 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8776 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 14% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3731 г
Витамин Н, биотин 3.818 мкг 50 мкг 7.6% 6.4% 1310 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.3048 мг 20 мг 11.5% 9.7% 868 г
Ниацин 1.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.05 мг 2500 мг 10.2% 8.6% 980 г
Кальций, Ca 11.76 мг 1000 мг 1.2% 1% 8503 г
Кремний, Si 13.69 мг 30 мг 45.6% 38.3% 219 г
Магний, Mg 46.86 мг 400 мг 11.7% 9.8% 854 г
Натрий, Na 20.23 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6426 г
Сера, S 120.4 мг 1000 мг 12% 10.1% 831 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 16.1% 524 г
Хлор, Cl 36.84 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 29.88 мкг ~
Железо, Fe 1.918 мг 18 мг 10.7% 9% 938 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6466 г
Кобальт, Co 5.191 мкг 10 мкг 51.9% 43.6% 193 г
Литий, Li 0.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.2779 мг 2 мг 13.9% 11.7% 720 г
Медь, Cu 166.11 мкг 1000 мкг 16.6% 13.9% 602 г
Молибден, Mo 13.281 мкг 70 мкг 19% 16% 527 г
Никель, Ni 7.373 мкг ~
Олово, Sn 13.38 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 1.01 мкг 55 мкг 1.8% 1.5% 5446 г
Стронций, Sr 47.9 мкг ~
Титан, Ti 5.17 мкг ~
Фтор, F 77.39 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5169 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 11.4% 733 г
Цинк, Zn 1.3835 мг 12 мг 11.5% 9.7% 867 г
Цирконий, Zr 5.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески со свининой составляет 119 кКал.

  • Порция = 188 гр (223.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ СО СВИНИНОЙ

Гречка по-купечески со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 45,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 51,9 %, марганцем - 13,9 %, медью - 16,6 %, молибденом - 19 %, хромом - 13,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Гречка по-купечески со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески со свининой, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы