Рецепт Сметанный пирог со сметанной заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанный пирог со сметанной заливкой

Сметана 20,0% жирности	200 г
Сахарозаменитель fit parad	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Уксус 9%	10 г
Ванилин	5 г
Цедра лимонная	20 г
Сметана 15,0% жирности	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	40 г
Сахарозаменитель fit parad	30 г
Крахмал картофельный	20 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 86 градусов (43 проц. спирта)	30 г
Абрикосы, консервированные (половинки или кусочки) (Припускание)	300 г

Способ приготовления

Натереть цедру. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Взбить густую сметану. Взбивать нужно 3-5 минут. Прибавить в нее понемногу, все время растирая или взбивая, желтки, муку, сахар, ванилин и натертую цедру от половины лимона. Включить духовку, пусть греется. Холодные белки взбить миксером до состояния устойчивой массы (10 минут). Сметанную массу смешать с крепко взбитыми белками. Тесто уложить в смазанную маслом форму горкой и выпекать пирог из сметаны при температуре 190-200 градусов на 20-30 минут. Можно положить вниз слой сваренных в сиропе фруктов, покрыть их приготовленной массой и запечь. Готовый пирог охладить в духовке. Вариант: Пеките при 200 С 12 минут. Тем временем сделайте заливку. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Добавьте крахмал и размешайте миксером на небольшой скорости. Положите сметану, размешайте и вылейте на горячую основу. Поставьте пирог в духовку, уменьшите температуру до 170 С и пеките 40-50 мин. Готовый пирог поднимется небольшой горкой. Он осядет, когда будет остывать .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанный пирог со сметанной заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.5 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	988 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	3.4%	1727 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	10.3%	571 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	3.8%	1553 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.7%	3497 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	193.8 мкг	900 мкг	21.5%	12.6%	464 г
бета Каротин	0.393 мг	5 мг	7.9%	4.6%	1272 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.8%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	4.3%	1374 г
Витамин В4, холин	121.74 мг	500 мг	24.3%	14.3%	411 г
Витамин В5, пантотеновая	0.498 мг	5 мг	10%	5.9%	1004 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	2.5%	2410 г
Витамин В9, фолаты	7.658 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5223 г
Витамин В12, кобаламин	0.299 мкг	3 мкг	10%	5.9%	1003 г
Витамин C, аскорбиновая	3.1 мг	90 мг	3.4%	2%	2903 г
Витамин D, кальциферол	0.662 мкг	10 мкг	6.6%	3.9%	1511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	1.3%	4286 г
Витамин Н, биотин	6.768 мкг	50 мкг	13.5%	7.9%	739 г
Витамин РР, НЭ	1.1052 мг	20 мг	5.5%	3.2%	1810 г
Макроэлементы
Калий, K	135.3 мг	2500 мг	5.4%	3.2%	1848 г
Кальций, Ca	56.43 мг	1000 мг	5.6%	3.3%	1772 г
Кремний, Si	0.315 мг	30 мг	1.1%	0.6%	9524 г
Магний, Mg	8.98 мг	400 мг	2.2%	1.3%	4454 г
Натрий, Na	156.63 мг	1300 мг	12%	7%	830 г
Сера, S	48.45 мг	1000 мг	4.8%	2.8%	2064 г
Фосфор, P	87.3 мг	800 мг	10.9%	6.4%	916 г
Хлор, Cl	113.22 мг	2300 мг	4.9%	2.9%	2031 г
Микроэлементы
Бор, B	2.9 мкг	~
Ванадий, V	7.09 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	3.2%	1858 г
Йод, I	7.13 мкг	150 мкг	4.8%	2.8%	2104 г
Кобальт, Co	2.643 мкг	10 мкг	26.4%	15.5%	378 г
Марганец, Mn	0.0539 мг	2 мг	2.7%	1.6%	3711 г
Медь, Cu	36.2 мкг	1000 мкг	3.6%	2.1%	2762 г
Молибден, Mo	6.492 мкг	70 мкг	9.3%	5.5%	1078 г
Селен, Se	5.29 мкг	55 мкг	9.6%	5.6%	1040 г
Фтор, F	15.38 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26008 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	1.2%	4808 г
Цинк, Zn	0.4428 мг	12 мг	3.7%	2.2%	2710 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	114 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Сметанный пирог со сметанной заливкой составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.5 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Сметанный пирог со сметанной заливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, холином - 24,3 %, витамином H - 13,5 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Сметанный пирог со сметанной заливкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сметанный пирог со сметанной заливкой, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанный пирог со сметанной заливкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе