Рецепт Куриные желудки с овощами и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с овощами и соевым соусом

Желудок куриный	135 г
Морковь	75 г
Перец сладкий красный	25 г
Огурец грунтовый	25 г
Лук репчатый	15 г
Соевый соус	30 г
Мед пчелиный	10 г
Чеснок	2 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Сначала сварить желудки, чтобы они стали мягкими. Это займет достаточно много времени, примерно 1 час 20 мин.Желудки варятся, тем временем нарезать лук, морковь натереть на терке.Болгарский перец нарезать соломкой, а огурец тоже натереть.Когда желудки сварились, вытащить их на разделочную доску и мелко нарезать.Сначала обжарить лук до золотистой корочки на подсолнечном масле.К луку добавить желудки, 2-3 мин. потушить.Следом отправить морковь и перец, полить половиной соевого соуса.Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в блюдо.В конце забросить огурец и мед, все хорошо перемешать, оставить на 5-8 минут и выключить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с овощами и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.7 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1724 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	13.7%	745 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.9%	1302 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.8%	3712 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.1%	2000 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	3.4%	2987 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	510.1 мкг	900 мкг	56.7%	58%	176 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	2.959 мг	5 мг	59.2%	60.6%	169 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	6%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	8.4%	1216 г
Витамин В4, холин	5.09 мг	500 мг	1%	1%	9823 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	8.4%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	8.7%	1176 г
Витамин В9, фолаты	7.57 мкг	400 мкг	1.9%	1.9%	5284 г
Витамин В12, кобаламин	0.507 мкг	3 мкг	16.9%	17.3%	592 г
Витамин C, аскорбиновая	23.49 мг	90 мг	26.1%	26.7%	383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.49 мг	15 мг	3.3%	3.4%	3061 г
Витамин Н, биотин	0.253 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	19763 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	4.9%	2105 г
Витамин РР, НЭ	4.135 мг	20 мг	20.7%	21.2%	484 г
Ниацин	1.691 мг	~
Бетаин	2.776 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.97 мг	2500 мг	9.9%	10.1%	1012 г
Кальций, Ca	20.23 мг	1000 мг	2%	2%	4943 г
Кремний, Si	11.895 мг	30 мг	39.7%	40.6%	252 г
Магний, Mg	25.43 мг	400 мг	6.4%	6.6%	1573 г
Натрий, Na	552.87 мг	1300 мг	42.5%	43.5%	235 г
Сера, S	87.75 мг	1000 мг	8.8%	9%	1140 г
Фосфор, P	81.1 мг	800 мг	10.1%	10.3%	986 г
Хлор, Cl	20.03 мг	2300 мг	0.9%	0.9%	11483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	129.7 мкг	~
Бор, B	57.4 мкг	~
Ванадий, V	23.08 мкг	~
Железо, Fe	3.152 мг	18 мг	17.5%	17.9%	571 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7937 г
Кобальт, Co	4.429 мкг	10 мкг	44.3%	45.3%	226 г
Литий, Li	8.171 мкг	~
Марганец, Mn	0.2055 мг	2 мг	10.3%	10.5%	973 г
Медь, Cu	82.53 мкг	1000 мкг	8.3%	8.5%	1212 г
Молибден, Mo	8.217 мкг	70 мкг	11.7%	12%	852 г
Никель, Ni	2.032 мкг	~
Рубидий, Rb	28 мкг	~
Селен, Se	10.903 мкг	55 мкг	19.8%	20.3%	504 г
Стронций, Sr	2.03 мкг	~
Фтор, F	19.27 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20758 г
Хром, Cr	6.16 мкг	50 мкг	12.3%	12.6%	812 г
Цинк, Zn	1.6993 мг	12 мг	14.2%	14.5%	706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.399 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.615 г	~
Валин	0.471 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.447 г	~
Лейцин	0.811 г	~
Лизин	0.503 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.268 г	~
Треонин	0.35 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.387 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.599 г	~
Заменимые аминокислоты	0.199 г	~
Аланин	0.672 г	~
Аспарагиновая кислота	0.936 г	~
Гидроксипролин	0.176 г	~
Глицин	0.877 г	~
Глутаминовая кислота	1.741 г	~
Пролин	0.571 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.553 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.206 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.011 г	min 16.8 г	12%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.607 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.208 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Куриные желудки с овощами и соевым соусом составляет 97,7 кКал.

Порция = 322 гр (314.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.7 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Куриные желудки с овощами и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,7 %, бэта-каротином - 59,2 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином C - 26,1 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 39,7 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 44,3 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 19,8 %, хромом - 12,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Куриные желудки с овощами и соевым соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные желудки с овощами и соевым соусом, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с овощами и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Автор Виолетта Марченко

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе