Рецепт Лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой	160 г
Перец сладкий красный	60 г
Кукуруза сахарная желтая, свежая	40 г
Сметана18%	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.1 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	900 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	8.5%	628 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	12.4%	431 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.1%	4761 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	4000 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.6%	3313 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.6 мкг	900 мкг	10.6%	5.7%	941 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	2.032 мкг	~
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	4.2%	1289 г
бета Криптоксантин	14.603 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	81.778 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	5.2%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	3.4%	1593 г
Витамин В4, холин	46.11 мг	500 мг	9.2%	4.9%	1084 г
Витамин В5, пантотеновая	0.956 мг	5 мг	19.1%	10.2%	523 г
Витамин В6, пиридоксин	0.432 мг	2 мг	21.6%	11.5%	463 г
Витамин В9, фолаты	22.206 мкг	400 мкг	5.6%	3%	1801 г
Витамин В12, кобаламин	1.66 мкг	3 мкг	55.3%	29.6%	181 г
Витамин C, аскорбиновая	50.52 мг	90 мг	56.1%	30%	178 г
Витамин D, кальциферол	5.592 мкг	10 мкг	55.9%	29.9%	179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.949 мг	15 мг	13%	6.9%	770 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.171 мг	~
дельта Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.305 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16393 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.9018 мг	20 мг	24.5%	13.1%	408 г
Ниацин	0.2 мг	~
Бетаин	1.524 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.62 мг	2500 мг	10.5%	5.6%	948 г
Кальций, Ca	17.87 мг	1000 мг	1.8%	1%	5596 г
Кремний, Si	4.19 мг	30 мг	14%	7.5%	716 г
Магний, Mg	21.08 мг	400 мг	5.3%	2.8%	1898 г
Натрий, Na	37.02 мг	1300 мг	2.8%	1.5%	3512 г
Сера, S	112.52 мг	1000 мг	11.3%	6%	889 г
Фосфор, P	144.9 мг	800 мг	18.1%	9.7%	552 г
Хлор, Cl	13.14 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	17504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.8 мкг	~
Бор, B	2.9 мкг	~
Железо, Fe	0.363 мг	18 мг	2%	1.1%	4959 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	0.5%	10490 г
Кобальт, Co	0.657 мкг	10 мкг	6.6%	3.5%	1522 г
Литий, Li	16.571 мкг	~
Марганец, Mn	0.0572 мг	2 мг	2.9%	1.5%	3497 г
Медь, Cu	49.9 мкг	1000 мкг	5%	2.7%	2004 г
Молибден, Mo	1.429 мкг	70 мкг	2%	1.1%	4899 г
Никель, Ni	0.952 мкг	~
Олово, Sn	1.43 мкг	~
Селен, Se	12.381 мкг	55 мкг	22.5%	12%	444 г
Стронций, Sr	1.62 мкг	~
Фтор, F	3.24 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	123457 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	1.4%	3759 г
Цинк, Zn	0.3632 мг	12 мг	3%	1.6%	3304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.743 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.641 г	~
Валин	0.595 г	~
Гистидин*	0.293 г	~
Изолейцин	0.517 г	~
Лейцин	0.875 г	~
Лизин	0.981 г	~
Метионин	0.328 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.462 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.457 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.683 г	~
Аспарагиновая кислота	1.06 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.504 г	~
Глутаминовая кислота	1.518 г	~
Пролин	0.403 г	~
Серин	0.475 г	~
Тирозин	0.407 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	53.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.283 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.987 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.065 г	min 16.8 г	12.3%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.402 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.432 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.053 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.135 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.043 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.517 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.059 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.077 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.061 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.031 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.438 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.2 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.561 г	~

Энергетическая ценность Лосось составляет 187,1 кКал.

Порция = 315 гр (589.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.1 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ

Лосось богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 55,3 %, витамином C - 56,1 %, витамином D - 55,9 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 24,5 %, кремнием - 14 %, фосфором - 18,1 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Лосось

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лосось, калорийность 187,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе