Рецепт М'ясо по фрацузьки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты М'ясо по фрацузьки

Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 83 г
Сыр Эдам 40% [Антон Палыч] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "М'ясо по фрацузьки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 22.5% 360 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.1% 1333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12857 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.9% 1651 г
Витамин В4, холин 64.68 мг 500 мг 12.9% 10.4% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 1.39 мг 5 мг 27.8% 22.5% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 25% 324 г
Витамин В9, фолаты 10.543 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3794 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.6% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.8% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3448 г
Витамин Н, биотин 2.003 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2496 г
Витамин РР, НЭ 6.5005 мг 20 мг 32.5% 26.3% 308 г
Ниацин 8.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.56 мг 2500 мг 11.5% 9.3% 872 г
Кальций, Ca 6.53 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15314 г
Кремний, Si 0.376 мг 30 мг 1.3% 1.1% 7979 г
Магний, Mg 66.73 мг 400 мг 16.7% 13.5% 599 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2826 г
Сера, S 172.81 мг 1000 мг 17.3% 14% 579 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 14.5% 558 г
Хлор, Cl 61.2 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 4.9% 1647 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 3.6% 2212 г
Кобальт, Co 8.665 мкг 10 мкг 86.7% 70.1% 115 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6079 г
Медь, Cu 122.93 мкг 1000 мкг 12.3% 10% 813 г
Молибден, Mo 8.671 мкг 70 мкг 12.4% 10% 807 г
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 20.449 мкг 55 мкг 37.2% 30.1% 269 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Титан, Ti 7.2 мкг ~
Фтор, F 99.79 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 4008 г
Хром, Cr 20.48 мкг 50 мкг 41% 33.2% 244 г
Цинк, Zn 1.0154 мг 12 мг 8.5% 6.9% 1182 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.373 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.995 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.493 г ~
Лизин 1.991 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.478 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.134 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность М'ясо по фрацузьки составляет 123,6 кКал.

  • Порция = 83 гр (102.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства М'ЯСО ПО ФРАЦУЗЬКИ

М'ясо по фрацузьки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 30,9 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 11,5 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 86,7 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 37,2 %, хромом - 41 %

Чем полезен М'ясо по фрацузьки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить М'ясо по фрацузьки, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления М'ясо по фрацузьки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы