Рецепт Минтай жаренвй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренвй

Минтай (Жарка) 450 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренвй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.3% 543 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.3% 544 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.2% 2999 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В4, холин 48.18 мг 500 мг 9.6% 6.4% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.7% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 2.99 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13378 г
Витамин В12, кобаламин 1.438 мкг 3 мкг 47.9% 32% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.484 мг 15 мг 29.9% 20% 335 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2603 мг 20 мг 21.3% 14.2% 469 г
Ниацин 1.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.58 мг 2500 мг 11% 7.4% 910 г
Кальций, Ca 28.77 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3476 г
Магний, Mg 39.55 мг 400 мг 9.9% 6.6% 1011 г
Натрий, Na 27.46 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4734 г
Сера, S 150.04 мг 1000 мг 15% 10% 666 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 14.4% 463 г
Хлор, Cl 113.32 мг 2300 мг 4.9% 3.3% 2030 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2752 г
Йод, I 56.55 мкг 150 мкг 37.7% 25.2% 265 г
Кобальт, Co 12.258 мкг 10 мкг 122.6% 82% 82 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2608 г
Медь, Cu 116.91 мкг 1000 мкг 11.7% 7.8% 855 г
Молибден, Mo 2.789 мкг 70 мкг 4% 2.7% 2510 г
Никель, Ni 4.881 мкг ~
Селен, Se 12.824 мкг 55 мкг 23.3% 15.6% 429 г
Фтор, F 488.14 мкг 4000 мкг 12.2% 8.2% 819 г
Хром, Cr 38.35 мкг 50 мкг 76.7% 51.3% 130 г
Цинк, Zn 1.0068 мг 12 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.09 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 1.199 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.961 г ~
Метионин 0.654 г ~
Метионин + Цистеин 0.817 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.416 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 66.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.424 г min 16.8 г 14.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.599 г от 11.2 до 20.6 г 58.9% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.803 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.196 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренвй составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНВЙ

Минтай жаренвй богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 47,9 %, витамином E - 29,9 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 11 %, фосфором - 21,6 %, йодом - 37,7 %, кобальтом - 122,6 %, медью - 11,7 %, селеном - 23,3 %, фтором - 12,2 %, хромом - 76,7 %

Чем полезен Минтай жаренвй

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренвй, калорийность 149,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренвй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги