Рецепт катлеты из свинины и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты катлеты из свинины и курицы

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 47 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 179 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 880 г
Вода 40 г
Картофель (Жарка) 132 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "катлеты из свинины и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 11.8% 355 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10% 418 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.6% 2704 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 2.8% 1525 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 11.4% 368 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Витамин В4, холин 39.8 мг 500 мг 8% 3.4% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 2.8% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 18.313 мкг 400 мкг 4.6% 1.9% 2184 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 2.1% 1943 г
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5675 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 10.1059 мг 20 мг 50.5% 21.2% 198 г
Макроэлементы
Калий, K 349.51 мг 2500 мг 14% 5.9% 715 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3203 г
Магний, Mg 68.39 мг 400 мг 17.1% 7.2% 585 г
Натрий, Na 297 мг 1300 мг 22.8% 9.6% 438 г
Сера, S 116.94 мг 1000 мг 11.7% 4.9% 855 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 10.6% 398 г
Хлор, Cl 268.25 мг 2300 мг 11.7% 4.9% 857 г
Микроэлементы
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 15.41 мкг ~
Железо, Fe 1.803 мг 18 мг 10% 4.2% 998 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3521 г
Кобальт, Co 10.988 мкг 10 мкг 109.9% 46.1% 91 г
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 3.4% 1228 г
Медь, Cu 144.93 мкг 1000 мкг 14.5% 6.1% 690 г
Молибден, Mo 14.161 мкг 70 мкг 20.2% 8.5% 494 г
Селен, Se 3.139 мкг 55 мкг 5.7% 2.4% 1752 г
Фтор, F 39.82 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10045 г
Хром, Cr 24 мкг 50 мкг 48% 20.1% 208 г
Цинк, Zn 2.0218 мг 12 мг 16.8% 7% 594 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 28 мг max 300 мг

Энергетическая ценность катлеты из свинины и курицы составляет 238,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ

катлеты из свинины и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,2 %, витамином PP - 50,5 %, калием - 14 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 109,9 %, медью - 14,5 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 48 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен катлеты из свинины и курицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить катлеты из свинины и курицы, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления катлеты из свинины и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты